大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕莲子做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍藕莲子做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
莲藕莲子有哪些吃法？
材料:
莲子1/2杯，莲藕1/2斤，葱段适量，辣椒片适量，水1杯，盐2小匙，糖1/3大匙，胡椒粉2小匙，香油1/2大匙
做法:
1.)莲子洗净加一锅水煮20∼25分钟后，捞起备用，莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。
2.)起油锅爆香葱段、辣椒片，再将莲藕片炒至8分熟，然后加入1杯水，煮沸后加入调味料(2)及莲子一起翻炒，加盖以中火焖煮3∼5分钟即可。
莲藕和莲子是中国传统的食材，有许多不同的吃法。以下是一些常见的莲藕和莲子的吃法： 1. 莲藕炒肉片：将莲藕切片或切丝，与猪肉片一起炒制，加入蒜末和酱料调味。
2. 莲藕煮汤：将莲藕切块，与其他食材（如鸡肉、鲜虾等）一起煮汤，增加汤的鲜美味道。
3. 莲藕糕：将莲藕切成泥状，加入糯米粉、白糖等材料，蒸熟后制成的糕点。
4. 莲藕糖水：将莲藕切片，加入水煮至软烂，加入冰糖煮化，制成甜品。
5. 莲藕炖鸡：将莲藕和鸡块一起放入砂锅中炖煮，加入调味料炖至熟烂。
6. 莲子糖水：将莲子去壳，加入水和冰糖煮熟，制成甜品。
7. 莲子粥：将莲子和糯米一起煮成粥，可以加入其他材料如红豆、薏米等增加口感。
8. 莲子炖雪梨：将莲子和雪梨一起炖煮，加入冰糖制成
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莲藕削去外皮，洗净切丝，放入清水中，洗净多余藕粉，切点青红椒丝，香菜切成段，去皮蒜瓣搅成蒜末备用。
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起锅烧水，加入一勺白醋，水开下入莲藕丝焯烫15秒钟，出锅前下入青红椒丝烫一下，迅速捞出放入冷水中过凉，捞出控干水分。
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把莲藕丝放入大碗中，加入香菜段、蒜末、一小勺盐、一小勺鸡精、一勺生抽酱油、一勺香醋、一勺油辣子，翻拌均匀，装盘上桌即可开吃。
主料：莲藕1节、菱角10颗、莲子适量
辅料：植物油适量、盐适量、胡萝卜适量、荷兰豆1把
做法：
1、嫩藕去皮切成片，菱角剥壳取肉，莲蓬播出莲子。
2、荷兰豆洗净去丝，切成小段，胡萝卜切成片，莲子去芯，菱肉切成块。
3、锅中放油，倒入洗净的荷兰豆和胡萝卜，翻炒片刻；再倒入切好嫩菱肉，翻炒一分钟。
4、倒入藕片和莲子，加入适量的盐，大火炒制藕片断生即可出锅。
用莲子能种植出莲藕吗？
可以，莲藕通过种子和根茎进行繁殖。
用于播种的莲子必须是成熟的，没有脱去种皮的果实。播种前需要先给种子开口。种子的一头是尖的，一头是钝圆的且中心有小凹陷。把有凹陷的那一端在粗糙的水泥地上磨破或用锉刀夹破一小口。注意破口时一定要小心，不要伤到种胚，否则会造成莲子腐烂。
将已破壳的种子浸于浸于20~40度左右的温水中。浸种的水要清洁，不含油腻、污物，也不要用高于50度的水，否则会影响发芽。水温自然下降，最后保持在30度左右，一天换2到3次水。三天左右即可发芽。去除上浮、不发芽的种子，防止其在水中腐烂发臭，让水质变坏。
种子出苗后，应在25℃左右条件下进行水培育苗5～7天。在水培育苗期间，莲苗根系吸收力弱，生长主要靠种胚提供养分，一般不需要施肥。在水培育苗过程中应保持水层深10厘米左右，并给予充足的光照;不宜经常换水或翻动，以免叶片因经常改变其生长方向而过度伸长;应让叶柄保持在水中，叶片自由平展于水面。待第一片叶放开，第二片叶即将放开，长出白色根系时，即可定植。
到此，以上就是小编对于藕莲子做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕莲子做法窍门的2点解答对大家有用。