俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季平安”。萝卜是冬季时令蔬菜，脆嫩多汁，价格低廉。是冬季不可多得的好食材，营养丰富，被誉为“小人参”。
萝卜虽然好，但也有它的缺点。因为含有一定量的萝卜硫素，所以萝卜有一种“臭味”和“辣味”，就是特有的“萝卜味”。有些人不爱吃萝卜，用萝卜做菜就要考虑这个问题。
分享一块烧鸡配萝卜的做法。在炖的过程中，萝卜吸收了鸡肉的鲜香和油，使人不舒服的“萝卜味”消失，鲜美可口，菜的整体味道更香。萝卜和鸡肉是绝配。吃一次就上瘾，做法分享给大家。
萝卜烧鸡块
准备食材:萝卜一个、鸡腿一个、青椒红椒一个、葱、姜、蒜、白糖、生抽、老抽、料酒、八角、香叶。
1.将一只鸡腿洗净，剁碎，生姜洗净，去皮切块，葱切段，锅中加入适量清水，将鸡块放入锅中，倒入一勺料酒烧开，继续煮2分钟左右。去除泡沫，控水。
2.将白萝卜洗净，刮去萝卜皮，切成滚刀块。将青椒和红椒清洗干净，用斜刀切成菱形块，然后准备2片香叶和一个八角。
3.锅里放油，加一勺白糖炒至焦黄，然后倒入鸡块、姜片、蒜、香叶、八角，翻炒均匀，使鸡块裹上糖。
4.倒入2汤匙生抽和少量老抽，加入没鸡块的开水，小火炖15分钟左右。
5.倒入切好的白萝卜片，炖20分钟，放入青红椒片，翻炒至停止生长，加入适量盐，转大火收汁，然后出锅，撒上葱花。
——老井说——
冬天人们喜欢羊肉、火锅等油腻重的食材，可以增加体内热量，有助于抵御寒冬，但长期吃太多的鱼和肉可能会增加消化的负担。这个时候可以吃萝卜，可以帮助消化和通气。冬天不要放过这种优质好食材。
我是一个街头觅食者。我已经和这个世界战斗了很多年，我依然光彩照人，兴趣盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每天更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。#温暖的冬季生活#
