大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常拔丝香蕉窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常拔丝香蕉窍门的解答，让我们一起看看吧。
拔丝香蕉的正确做法是怎样的？
首先准备6根香蕉，三个鸡蛋，100g玉米淀粉，30g面粉，20ml水，少许盐，一勺油。
第一步：
将成熟的香蕉去皮，切成大小均匀的滚刀块放入盆中。这样不仅为了美观，也为了后边炸制的均匀，口感一致。然后加入提前准备好的50g玉米淀粉，轻柔的翻拌均匀，确保每一块香蕉都可以均匀的裹上粉。
第二步：
鸡蛋打入碗中用筷子或者打蛋器搅拌均匀；加入面粉、淀粉搅拌成糊。
所需食材：
香蕉、面粉120克、玉米淀粉30克、泡打粉5克、清油25克、清水180克、食用油、白糖、白醋
制作步骤：
第一步：香蕉去皮，然后切成小段备用。
第二步：调糊。碗中加入面粉120克、玉米淀粉30克、泡打粉5克、清油25克、清水180克；然后洗净小手，下手顺逆时针轮流搅拌，调好后是像酸奶一样的状态，能够挂住手指即可
第三步：把锅充分烧热，加入足量干净的新油，油温烧至七成热时转小火；然后把香蕉放入调好的糊糊里裹上一层糊；接着把裹好面糊的香蕉贴近油面、分散地下入锅中小火慢炸，炸至定型后用铲子稍加推动；继续炸至香蕉微黄即可用漏勺捞出来控干油备用。
第四步：继续把油温烧至六成热，下入炸好的香蕉段复炸30秒左右，炸好后用漏勺捞出来，控干油备用
第五步：锅内留少许底油，再下入一大勺白糖，慢慢炒，把白糖充分熬化，熬制的过程中要注意颜色变化；熬至糖色达到标准的杏黄色时，往锅中加入少许白醋，并用勺子搅动均匀。
第六步：往锅中倒入炸好的香蕉并翻炒均匀，放凉后开始装盘；把炸好的香蕉依次摆入盘中，可以发现，放凉之后的拔丝效果非常不错，美味即
材料
香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g（实耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，鸡蛋1枚，熟芝麻5g
做法
1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的块。
2、鸡蛋打入碗内，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用。
3、锅内加油，烧至5成热，将香蕉沾匀蛋糊，下油锅炸至色泽金黄捞出。
如何做拔丝香蕉？
这是由于糖加热不够，或者是糖放的太少。下面说一下拔丝香蕉的做法： 主料：香蕉2跟、糖150g 辅料：水一勺、玉米淀粉适量、蛋液（2个鸡蛋的量）、面包糠适量、油一勺 步骤 1.准备好食材。 2.香蕉切成段。 3.先裹上一层玉米淀粉。 4.再在蛋液里打个滚。 5.最后裹上面包糠。 6.油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。 7.锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。 8.等糖全部熬化时，表面会冒泡。 9.这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。 10.盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。
首先准备6根香蕉，三个鸡蛋，100g玉米淀粉，30g面粉，20ml水，少许盐，一勺油。
第一步：
将成熟的香蕉去皮，切成大小均匀的滚刀块放入盆中。这样不仅为了美观，也为了后边炸制的均匀，口感一致。然后加入提前准备好的50g玉米淀粉，轻柔的翻拌均匀，确保每一块香蕉都可以均匀的裹上粉。
第二步：
鸡蛋打入碗中用筷子或者打蛋器搅拌均匀；加入面粉、淀粉搅拌成糊。
到此，以上就是小编对于家常拔丝香蕉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常拔丝香蕉窍门的2点解答对大家有用。