炎炎夏日，相信朋友们吃的最多的就是凉拌黄瓜。你知道正确的方法是什么吗？许多人在第一步就犯了一个错误。
黄瓜，夏季时令蔬菜之一，口感清脆爽口，可直接食用，也可用于凉拌、炒菜等。此外，黄瓜的营养价值也特别高，含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质元素等营养成分，女性朋友可以多吃一些。
在其众多做法中，凉拌黄瓜是最常做的，但很多朋友做的凉拌黄瓜要么不够脆，要么不好吃。其实凉拌黄瓜虽然简单，但是也需要掌握一定的技巧。如果你想做出餐馆的味道，你一定要来跟我学。
配料:黄瓜、腐竹、木耳、香菜、炒花生、盐、面粉、白醋、蒜、小米椒、白芝麻、白糖、酱油、盐、鸡精、小葱。
生产方法:
1.准备两根带刺的新鲜黄瓜，放入清水中，加入一勺盐和两勺面粉，仔细清洗黄瓜。
2.多次换水。将黄瓜清洗干净后，切掉它的头尾，然后用菜刀将黄瓜打好，切成3厘米左右的黄瓜段，切好后放入大锅中。
3.然后在黄瓜中加入两勺糖，搅拌均匀待用，腌制十分钟。在黄瓜的腌制时间，我们可以根据个人口味准备一些配菜。
4.准备两个腐竹，掰成小块，放入大碗中，加入一勺盐，少许白醋，然后倒入更多温水，使腐竹快速起泡。
5.再准备一把干黑木耳，加入一勺白糖和面粉，然后倒入适量温水，搅拌溶解，泡黑木耳。
6.接下来准备几个小米椒，切成辣椒圈，准备几瓣蒜，剁成蒜末，和小米椒一起放入小碗中。
7.然后在碗中加入两勺葱花和一勺白芝麻，再倒入一些热油，激发香料的香味，调味。碗中加入两勺酱油、一勺香醋、适量盐、适量鸡精。
8，以及适量的糖，两勺辣椒油，用勺子充分搅拌均匀，一碗万能调料汁就做好了，放在一边待用，另外准备一小把香菜，洗净后切成长段，再放一点炸花生米待用。
9.腐竹泡好后，挤出水分备用，泡发木耳，清水冲洗干净，和腐竹放在一起。
10.腌制好的黄瓜，多加一点凉开水，洗掉上面的糖渣，控水倒入大碗中，然后另起锅烧开水。水烧开后，加入少许盐和少许食用油。
11.先将木耳放入锅中2分钟，再将腐竹放入锅中1分钟左右。到时候沥干水捞出，再放冷水里。
12.简单过一会儿，把水挤出来，倒进黄瓜里，然后把调好的汁倒进大碗里，也倒入花生和香菜段。最后，用筷子将所有材料搅拌均匀。
13.充分搅拌后就可以装盘享用了。炎热的夏天吃点开胃菜真的很无聊。
以上是凉拌黄瓜的食物分享。如果不知道做什么菜，可以试试这个方法。更多建议和意见，请在评论区留言。
