大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做南瓜包子窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做南瓜包子窍门的解答，让我们一起看看吧。
南瓜包子馅做法？
1. 面粉加适量发酵粉，用温水和成面团，放置温暖的地方发酵备用
2. 南瓜去皮擦丝
3. 加盐稍揉片刻，用纱布挤出水份。
4. 大葱切碎放入南瓜丝中，煮熟的粉条剁碎加入南瓜丝中
5. 炒锅内多放油，放入豆瓣酱，甜面酱不停搅拌，炸出香味
6. 炸好的酱倒进南瓜馅中，加盐，加香油搅拌均匀
7. 发好的面团揉光滑，擀成面剂，
8. 包成包子，盖布醒半小时。
9. 蒸锅加水，水开上锅蒸13分钟，停火后闷一分钟再揭开锅盖取出包子，香喷喷的南瓜包子就可以吃了
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准备食材，南瓜200g，大葱10g，姜5g，干香菇50g，酱油5g，蚝油3g，鸡精3g，盐6g，五香粉5g
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南瓜去皮切丝放入盐搅匀，挤掉水分后将南瓜切碎，葱姜切末，香菇放水中泡发切粒。
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南瓜放入盆中，加入葱姜末，香菇粒搅拌均匀，加入盐，鸡精，酱油，五香粉和蚝油，拌匀即可。
答：南瓜包子馅可做成肉和素的两种。南瓜肉馅的做法是：将四分肥六分瘦的肉跺成肉泥，在其中加入葱，姜，油，酱油，鸡精，蚝油，香油，十三香等调料用筷子朝一个方向搅拌至肉泥上劲，南瓜洗净去皮去籽，用擦子擦成丝，用盐杀一下挤出水分后放入肉馅中，再加入适量盐搅拌均匀即可。素馅的做法：将锅烧热倒入食用油，把打散的鸡蛋在油热后倒入搅成鸡蛋碎，晾凉后加入擦成丝的南瓜，再加入葱姜，鸡精，蚝油，十三香，香油，食用油等搅拌均匀即可。
南瓜包子馅的做法首先把面粉和发酵粉揉成面团。发酵成松软的面团。
然后把南瓜切成片蒸熟。把南瓜捣成泥。南瓜泥里放你想吃的调料。
然后就成了南瓜馅。就可以做南瓜包子了。
如何做南瓜包子？
如何做南瓜包子？
关于这个问题，之前我们在店里也是做过南瓜包子，口味还是不错的。
准备材料：面粉、鲜酵母、水、南瓜、葱末、姜末、十三香、生抽酱油、葱油、盐、鸡精等
1.面粉加水，鲜酵母，揉成面团，放在盆中醒发。
2.南瓜去皮，擦成丝。加少许盐，翻匀。静置一会儿，待南瓜丝发蔫时，用手攥干水分。
3.将攥干的南瓜丝用刀稍微切碎，加入鸡精，生抽少许，十三香，葱姜末，滴几滴花椒油，加葱油调匀成馅。（葱油提香效果最好）
4.将发好的面团，揉光后，切成剂子，擀皮包入馅料，大包子制作完成。
备注：南瓜调馅可变通的有很多，比如，1.可以加肉末调馅，但是最好将肉末炒好，因为南瓜很容易熟，且含淀粉很多，蒸的时间长了会发粘。2.也可以加入炒散的鸡蛋调馅。
总之，南瓜包子的味道还是很好的。
南瓜蒸熟后碾成泥，根据个人喜好，选择合适的比例和入面粉中，加入酵母，一点一点加水揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至有原来的两倍大，随后再次把面团揉透，然后搓成长条状，再摘成合适大小的剂子，揉圆后再次醒发15分钟，最后旺火蒸15分钟，再焖5分钟后开盖。（醒发的具体时间，根据季节和所处的环境会有所不同）
南瓜包子用料:南瓜，牛奶，白砂糖，面粉，豆沙馅
1.取适量南瓜切片上蒸笼蒸熟，压成南瓜泥
2.在南瓜泥中加适量牛奶，白砂糖搅和均匀
3.再加入面粉揉搓成长条，切段
4.压扁每段面团，加入豆沙馅，做包子的手法包好
5.在每个包子外纵向刻画六条勾缝使之成南瓜状上蒸笼蒸熟或烤箱烤熟就可以啦
到此，以上就是小编对于做南瓜包子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于做南瓜包子窍门的2点解答对大家有用。