中专学西餐怎么样(中专西餐专业就业前景)_美食窍门

我是一个女生，18岁，中专，在校学的中餐，出来实习被安排在酒店，西餐冷菜，总的来说，在实习期间，学

女生选择厨师行业是一个不错的选择。学习烹饪不仅可以与别人分享很多美食知识，还可以结交很多朋友。很重要的原因是厨师好找工作！最好有熟人介绍。但如果你没有也没关系。这几年，各地厨房都缺人手，找人应该不难。

急求西餐后厨实习报告大约一千字左右最好有些技术性的描写谢谢！

我们五位07级烹饪、管理专业的学生有幸进入君悦酒店进行为期几个月的专业实习。我和四位同学顺利通过了酒店人力资源部的面试。经过严格的体检，我们被分配到不同的岗位。我被分配到一家西餐厅工作。我们怀着兴奋和紧张的心情走进了舜华。君悦酒店开始了我们的实习。在这4个多月的实习过程中，我经历了很多，受益匪浅。俗话说：只学而不实践，学到的东西为零。实践就是把我们在学校学到的理论知识应用到客观实际中，使我们所学的理论知识发挥作用。理论应与实践相结合。另一方面，实践可以为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，我学到了一些在学校学不到的东西。因为环境不同，接触的人和事不同，从他们身上学到的东西自然也不同。我们要学会从实践中学习，从学习中实践。在餐厅里，厨师把我当作他的“弟弟”[学徒]。他们总说小兄弟，好好干，以后我们的席位就属于你们年轻人了！快点！我的工作是厨师。我每天工作时间是上午10点到下午2点，晚上4点到8:00。虽然时间有点长，但我热情又年轻，一点也不觉得累。我觉得这是一种理解生活、欣赏生活、联系社会、了解未来的启发。虽然我在餐厅主要是切菜、煮菜，但时不时也要做一些工作以外的事情。做一些清洁工作。在学校里，可能会有老师告诉你今天要做什么，明天要做什么，但在这里，不一定有人会告诉你这一点。一定要自觉地去做，用自己的努力去做。尽你所能，一件工作的效率会得到别人不同的评价。在学校里，只有学习的氛围。毕竟，学校是一个学习的场所，每个学生都在努力取得更高的成绩。这是一个工作的地方，每个人都会努力工作，以获得更多的回报。无论是学习还是工作，都存在着竞争。在竞争中，我们要不断学习别人的先进之处，学习别人的做法。来提升你的能力！记得老师曾经说过，学校是一个小社会，但我总觉得校园里少不了纯真和真诚。当我走进公司，接触到形形色色的客户、同事、老板等，关系错综复杂，但又不得不面对以前从未面对过的一切。记得我们学校举办的招聘会上反映的问题之一就是学生的实践能力与在学校的理论学习存在一定的差距。在这次实践中，我感触很深。在学校里，理论学习很多，而且是多方面的，几乎包罗万象；但在实际工作中，你可能会遇到书本上没有学过的情况，或者根本无法运用书本上的知识。也许工作中应用的只是一个很简单的问题，只要应用一个公式就可以完成一项任务。有时我会抱怨，实际操作如此简单，书本上的知识为什么学起来却这么难？这是社会与学校的脱轨吗？也许老师是对的。学校生活虽然不像步入社会，但它仍然是社会的一部分。这是无可否认的事实。

但有时我还是要感谢老师孜孜不倦的教导。有些问题在课堂上认真消化，并通过日常作业进行补充。我比别人有更高的起点，有更多的知识来应对各种任务。作为新世纪的学生，应该懂得如何与社会各方面的人交往，处理社会上发生的各方面的事情。这意味着学生要注重社会实践，这是必不可少的。毕竟，一年后，我不再是一名学生，而是社会的一员。我要与社会沟通，为社会做出贡献。只知道纸上谈兵是远远不够的。未来的人生旅程还很漫长。为了把自己培养成为一名合格的、对社会有用的人才。许多在学校读书的人表示，他们宁愿出去工作，也不愿在学校读书；还在社会上的人宁愿回到学校。我们上学，学习先进的科学知识，是为了将来进入社会，贡献自己的力量。今天我们应该努力掌握专业知识，以便明天更好地服务社会。第二章：西餐厅实习报告2011年4月25日是我人生的转折点，既平凡又特别。我从学生转变为员工，在xx年开始了我的实习之旅。经过一个月的培训，我被分配到青岛大酒店西餐厅。当我第一次到西餐厅时，我很害怕。我生怕自己什么都不知道，会闹出笑话。然而事实并非如此，因为这里的人们不仅热情而且乐于助人。我很快就掌握了服务流程。因为我年轻，又有那么多老员工保护，所以从来不让我干苦活。对新事物充满好奇，对工作有了初步的了解。因为对客户的热情，我每天基本上都处于高度兴奋的状态。因工作效率更高、工作效率更快、表扬信较多，被授予“xx2011年第二季度优秀实习生”荣誉称号。那时候我觉得每天开开心心地工作，每个月开开心心地发工资，都很幸福，但是幸运女神绝不会只眷顾我，因为优秀的工作会得到老板的赏识，所以会是一种彼此之间的信任。同事。嫉妒，自己的对手也会出现。酒店人员流动较大。不少老员工因个人原因提出辞职申请、调动申请。这样我们就只剩下一些新员工了，经理开始了他的培训计划。从那天起，我就开始接受训练。如果托盘不合格，我就拿四瓶纯原料。每瓶20元的损失由我自己承担。那天下班后，我的手臂被固定住了，无法动弹。那是因为我太固执了，所以我去了一家西餐厅。我一个人在办公室里痛哭失声。以后我也会继续这样训练。随着时间的推移，难度和强度只会越来越激烈。技能会越来越高，工作量也会越来越大。不管有多少人在工作，或者有几百个预订，我当时最常用的一句话就是“如果天上飘着五个大字，那就没关系”。最基本的原因是礼仪培训——站立迎接客人——掌握服务技巧——微笑服务——个性化服务。一路走来的辛酸不言而喻。过程简单，经验珍贵，收获巨大。最让我体会到的是：潜力是有限的，激发潜力就是去经历有限的事情，因为困难并不可怕，就看你能否在克服困难的过程中咬紧牙关，继续前行，因为苦、累我在XX学习的几个月里，陪伴我的只有泪水。我满脑子想的就是我自己选择了XX，我要自己去电大，这条路即使爬也得用我的力量走下去！