大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸芋头丸子窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸芋头丸子窍门的解答，让我们一起看看吧。
广西炸芋头丸子的做法？
主料：糯米粉100克，芋头200克，紫薯200克
调料：色拉油适量白砂糖20克白芝麻适量
做法
山芋紫薯蒸熟压成泥，加入白糖和糯米粉揉成软硬适中的面团
把揉好的山芋糯米面团分成每个约10克左右的小面团，分别搓成小圆球状并滚上一层白芝麻，依次都做好
炸芋头丸子怎么做？
步骤 1
洗干净的芋头，直接放入蒸锅，大火煮沸后再中小火15分钟。煮熟，捞出后放凉去皮
步骤 2
煮熟去皮，压成泥。捣碎之后要立刻加入粘米粉，才容易成团
步骤 3
加入粘米粉，盐，辣椒粉，五香粉，适量水。后搅拌
步骤 4
搅拌均匀后，捏成丸子，盘子下面可以垫一层粘米粉
步骤 5
180度油温时放入丸子（油温高，放进去一定会浮起来）改中火，炸至金黄捞出控油，再大火用漏勺装着回炸10秒
炸香芋丸用冷油还是热油？
热油下好吃。炸香芋丝需要在高温油中炸制，热油可以使芋丝表面的温度升高，使芋丝内部的温度升高，芋丝炸出来的口感更加酥脆，口味更加香甜。
而冷油下的芋丝，表面的温度没有升高，芋丝炸出来的口感比较柔软，口感没有热油下的那么好。
炸香芋丸时应该使用热油。因为使用热油可以使食材迅速被热透，表面迅速形成一层酥脆的外壳，让食材内部能够更好地保持水分，口感更加美味。
如果使用冷油炸食物，由于食材在油温较低的情况下需要更长时间的热力才能被热透，容易导致炸出的食物表面过于油腻，口感不好。
因此，炸香芋丸时应该使用油温达到170℃左右的热油，这样可以让炸出的香芋丸色泽金黄，口感酥脆，更加美味。
炸香芋丸用热油。
因为使用热油可以让食材快速炸熟，表面形成一层金黄酥脆的外壳，同时内部仍然保持鲜嫩的口感；相比之下，使用冷油会使食材吸收更多的油，外壳难以形成酥脆的口感。
因此，推荐使用热油来炸香芋丸，这样既能保证食材的美味口感，也能更好地控制油炸过程中的油温。
此外，为了让炸出来的香芋丸更加健康，也可以选择使用植物油等健康的食用油来炸，避免使用反复炸油或饱和脂肪含量高的动物油。
香芋丸子正宗做法？
芋头600克，白油70克，面包粉适量，内馅材料：2大匙，花生粉120克，糖30克，糖5克，太白粉100克
做法
1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。
准备食材:香芋500g、虾米适量、香菇适量、肉末100g、葱花适量、盐适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、红薯粉80g、胡椒粉适量
－ 步骤 －
1.准备食材和工具：香芋500克、虾米、香菇、肉末100克、葱花、盐、小鲜侣调味汁、酱油心生、80克红薯粉、胡椒粉 鹅妈妈钛晶锅
2.半个芋头洗净用擦丝器擦成芋头丝（500克左右）；
3.虾米切碎、香菇切丁、葱切葱花；
4.鹅妈妈钛晶锅中倒入肉末翻炒至变色；
5.倒入虾米、香菇丁翻炒出香味；
6.挤入适量酱油心生；
7.再挤入适量小鲜侣调味汁，充分翻炒均匀后盛出晾凉；
8.碗中铺上芋头丝、倒入晾凉的肉末香菇虾米、撒上一把葱花、适量胡椒粉、盐、80克红薯粉、挤入小鲜侣调味汁；
到此，以上就是小编对于炸芋头丸子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸芋头丸子窍门的4点解答对大家有用。