500道家常菜做法大全：美味佳肴，让你的餐桌充满惊喜！
家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，它们简单易学，味道鲜美。下面我们为您介绍500道家常菜合集，让您的餐桌充满惊喜！
1、麻婆豆腐：豆腐切成小块，炸至金黄色；锅中加入豆瓣酱、辣椒粉、葱、姜、蒜炒香；加适量水和淀粉勾芡，加入豆腐块翻炒。
2、宫保鸡丁：鸡胸肉切块，加入料酒、盐、淀粉拌匀；锅中加入油，将花椒和干辣椒炒香，捞出备用；加入姜片和葱，翻炒，加入泡好的花生和提前准备好的宫保汁快速翻炒。
3、红烧肉：五花肉切块，入油煎至两面金黄；锅中加入冰糖翻炒，然后加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒，制成红烧酱；将肉块放入汤锅中，加水没过肉块，倒入卤汁。用小火煮至软。
4、醋白菜：白菜洗净切段，入沸水中焯一下，捞出备用；锅中加入油，爆香葱末、姜末、蒜末，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉调味；最后倒入适量的米醋和少许水，然后加入焯好的白菜段，快速拌匀。
5、家常豆腐：豆腐切成小块，入油锅两面煎一下备用；另起锅炒姜片、葱段，加入适量盐、生抽、水调味；最后将豆腐块放入，轻轻搅拌即可食用。
6、酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，放入沸水中焯一下，备用。锅中加入油，将蒜末和干辣椒炒香，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉调味；最后倒入适量的米醋和少许水，然后加入焯水的土豆丝快速翻炒。
7、番茄炖牛腩：牛腩切块焯水，捞出备用；锅中加入油，将姜片、葱爆香，加入适量盐、生抽、老抽、料酒调味；最后倒入番茄块并加入足够的水，小火煮至牛肉变软。
8、干烧大虾：将大虾洗净，剪去尾部，入锅煎一下，备用；另起锅炒姜片、葱，加入适量盐、生抽、料酒调味；最后加入虾轻轻搅拌，然后撒上少许蒜末和香菜。
9、香辣小龙虾：将小龙虾洗净焯水备用；锅中加入油，将花椒、干辣椒炒香，然后加入姜末、蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱等调味料快速翻炒；最后倒入适量的水，加入焯水的小龙虾继续翻炒至表面上色均匀。
10、清蒸鲈鱼：将鲈鱼洗净，两面划十字刀；锅中放油，将姜片、葱爆香，加入适量盐、生抽、料酒调味；最后将整条鲈鱼放入盘中。撒上一些胡萝卜丝和香菜碎，大火蒸10分钟左右。
以上只是500道家常菜的精选。希望这些简单易学又美味的家常菜能给您带来更多惊喜！
