大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无烤箱布丁窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍无烤箱布丁窍门的解答，让我们一起看看吧。
焦糖布丁做法烤箱宝宝？
首先，准备好50克白砂糖和300毫升牛奶，将牛奶煮沸后，放至室温。再将糖放入不粘锅内，以中小火慢慢加热，直到完全融化，变成深棕色的焦糖液体，将其倒入布丁杯内。
接着，将4个蛋黄和60克白砂糖混合均匀，逐渐倒入温牛奶内，搅拌均匀后过滤掉蛋渣。
将布丁杯添满蛋奶液，放入预热至160℃的烤箱内，170毫升水放入烤盘里，水深约1厘米，烤30-40分钟，待布丁完全冷却后即可食用。
要制作焦糖布丁，首先需要制作焦糖。将砂糖和少量水放入平底锅中，用中小火慢慢加热，但不要搅拌，等颜色变深时离火。
接着将焦糖均匀涂抹在布丁模内壁上。
将牛奶、淡奶油、蛋黄和香草精混合均匀，慢慢倒入布丁模中，放入烤箱中，建议在锅中倒满水以半浸泡方式烘焙，温度170度，时间大约30-40分钟，直到刀插进去不会有奶液渗出即可。
取出来后放凉后倒扣出来，撒上果仁或摆上水果可以让味道更好。
首先，准备好鸡蛋、淡奶油、砂糖和香草精。将淡奶油和砂糖搅拌均匀后放入锅中，用中火加热至深棕色的焦糖液体。
将糖液倒入布丁杯底部，让其均匀分布，备用。
接着，将蛋打散并加入淡奶油中，搅拌均匀。
将混合液倒入已经准备好的布丁杯内，再放入预热至180℃的烤箱中烤制25-30分钟。取出后，等待自然降温后放入冰箱冷却。
最后，用刀子把布丁杯边缘削一圈，翻转即可享用。
1/9 焦糖步骤：在不沾的厚底奶锅中加入细砂糖
2/9 中火加热，用木勺搅拌至糖浆，改为小火，继续煮至锅中糖液呈茶色
3/9 倒入热水搅拌呈焦糖液。
4/9 将熬好的焦糖先倒入布丁模具中，等待凝固。
5/9 布丁步骤：将鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器轻轻打散，再左右来回搅打均匀。
6/9 将牛奶、淡奶油和细砂糖放入锅中，加热至糖融化，奶液凉至40度左右时，倒入蛋液，轻轻拌匀，将混合好的液体过筛
7/9 准备一个深一点的烤盘，将布丁容器里，在烤盘中注入温水，高度在1.5厘米左右即可。
8/9 烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟。
9/9 口感嫩滑
工具/原料
鸡蛋 ( 2个)
牛奶 (200ml)
白砂糖（布丁液用） ( 30g)
白砂糖（焦糖用） ( 60g)
水 ( 20g)
方法/步骤
1/6
先熬制焦糖，把60g白糖与20g水放在锅里加热熬制焦糖，当颜色变成金黄色时，离火，观察颜色，当颜色比照片中颜色浅的时候，倒入布丁模子中
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承德官府菜“山楂水晶布丁”、“泰式鸡酱叉烧豆腐”如何制作？
答：
●山楂水晶布丁
原料：承德产大山楂500克，火龙果100克。调料：果冻粉5克，鱼胶粉5克，冰糖200克，食用香精少许。
制作：
1.将山楂洗净，去核处理后放入净锅内，加清水文火慢煮约40分钟，待到山楂软糯，汤水变成红色时停火，捞出山楂切成约1厘米厚的片，摆放在模具中备用。
2.将火龙果取肉切成1厘米见方的丁，放入模具中备用。
3.把果冻粉、鱼胶粉、香精、冰糖放入煮山楂的红色汤汁中，小火熬至汤汁粘稠后倒入膜具中，稍晾一下，放入冰柜中至凉透成为固态即可。卖点：消暑解热，开胃爽滑，酸甜适口，软化血管。
点评：山楂，又称红果、山里红，是承德山区的特产之一。承德山楂以果大、赤红、肉厚、酸甜适口闻名。这道西式甜品菜肴适合各类人群食用。
借鉴这种布丁的制作方法，可更换原料，用鱼虾丁等制作海鲜布丁，用西红柿、黄瓜、彩椒等制作蔬菜布丁，简单易行，成本低，品味高。
原料：泉水豆腐500克，番茄50克，洋葱25克，胡萝卜25克，芹菜15克，香菜10克。调料 潘泰鸡酱100克，安歌红糖、海鲜酱、叉烧酱、味粉各10克，花雕酒15克，麦芽糖50克，盐5克，肉香粉3克，蒜粉5克。
到此，以上就是小编对于无烤箱布丁窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于无烤箱布丁窍门的2点解答对大家有用。