大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制姜片糖窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制姜片糖窍门的解答，让我们一起看看吧。
如何制作糖姜片？
生姜是我们非常熟悉的食材，常用作烹饪配料，自己制作糖姜片做法也不难。
1、鲜姜不去皮，洗净，切成一元硬币左右厚度的姜片，稍微用水清洗一下就好，姜要略微保持一点辣味
2、姜片入锅，加入200g白砂糖，加水稍稍漫过姜片即可，大火煮开，中间要不停的搅拌
3、煮的过程注意观察火候，不能过大也不可太小，到姜片变成透明时，调成小火，可根据个人口味加入黑糖或者柠檬汁
4、待锅中水快干时，快速搅拌姜片直到析出白色晶莹糖粒可关火
5、找来干净容器盛出晾凉，装入密封容器存放，随吃随取
还可以成为泡茶的原料，加入大枣、红糖、蜂蜜、柠檬，就成一杯别致的姜茶了
嫩姜快上市了，想买些做糖姜，朋友，分享一下你的制作方法，好吗？
糖醋腌嫩姜
民间俗语：冬吃萝卜夏吃姜，是非常有道理的。尤其是现在，人们经历了一夏天的酷热天气，喝冷饮，吃凉食，开空调，这样体内的湿气就被这些冷气牢牢的压制在体内，时间长了就会造成脾胃失和、肠胃不适。 而姜这种食材，最大的特点就是驱寒暖胃。姜辛辣，我们一般直接吃，多半是切碎末调味用。但嫩姜就不同了，本来就辣味少，而且腌制后酸甜味更突出，切块后每次用餐来一小勺，刺激食欲又能暖胃，效果非常好。
食材：嫩姜3斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、小米椒适量、糖适量、白醋适量
做法：
1、嫩姜一定洗净，把表面的少许泥土都清洗干净，沥干水分。
2、白萝卜、胡萝卜去皮切条。嫩姜切块，用适量的盐杀水，等10分钟左右，就杀出不少水来，这些水到掉。
3、白糖用白醋融化开，3斤的嫩姜和一斤的萝卜，白糖大概200克，白醋的量在半斤左右，剩余的用纯净水补充。
4、密封罐洗净，无水无油。加入几个小米椒更增鲜辣口感，腌制2-3天后即可食用。
大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第778个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题
糖姜的制作方法
糖姜这种东西，是夏季必不可少的食补良药了，而且自古以来就有冬吃萝卜夏吃姜的说法了，哪怕在我个人看来，这句老话也是有一点道理的，因为根据研究资料来说，生姜这种食材，只有放在夏季食用的时候，
才能把生姜的作用最大化的，而且在夏季吃生姜的时候，也能更好的把身体里面的湿气和寒汽多给去除掉的，从而在一定程度上，减少感冒和生病的概率了，但生姜这种食材，因其独特的口味，喜欢吃的人并不是太多的
而夏季又是吃生姜最好的时候，所以为了多食用一些生姜，于是有些聪明人，就把生姜做成糖姜来吃了，虽然这样的做法会失去一些营养价值，但生姜的可吃性却大大提高了，而且只要吃的量上来了，那么缺失的营养也就补回来了
▼：准备食材
生姜500g，白糖350g
▼：准备工作
1.将准备好的生姜清洗干净，然后去皮切成生姜片
2.将切好的生姜片，放入白糖腌制5小时左右
▼：开始工作
1.将腌制好生姜片，连同糖汁一起倒入锅里，开中小火，将锅里的糖汁煮开
2.直到煮开的糖汁，煮到浓稠包裹住生姜片，即可停火出锅
3.将出锅的糖姜，全部倒入新的平底锅里，但千万不要点火了，只要用木铲子，不断的将锅里糖姜进行翻炒，
姜糖做法的用料
白砂糖 300克姜 500克冰糖 130克
姜片糖做法的做法步骤
步骤 1
准备糖和姜（我喜欢吃姜味大的，没有买嫩姜而是买的小黄姜）姜洗净切片
步骤 2
姜有点太辣我用盐码了下再洗掉没那么辣，嫩姜或能吃辣的人可忽略这步，锅里放水倒入冰糖和白糖煮化后倒入糖水中熬煮
步骤 3
熬到完全没有水份
步骤 4
我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”夏天的时候吃姜更是事倍功半，马上就要进入三伏天了，虽说三伏天里气温最高太阳最毒，潮湿闷热酷暑难挡，但也是人体阳气最盛、新陈代谢最旺盛的时期，正是一年中驱寒祛湿的好时候，所以，现在正是吃姜的好时机。给您分享秘制仔姜。
仔姜
酿造白醋、绵白糖、生抽、蒜片、香叶、干辣椒、干桂花
1、仔姜用清水洗净，不需要去皮。
2、把仔姜切成片，越薄越好。
3、准备一个保鲜盒，把所有的调料倒入其中，搅拌均匀。
4、把切好的仔姜放入搅拌均匀，密封放入冰箱冷藏腌制12小时以上。
到此，以上就是小编对于自制姜片糖窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制姜片糖窍门的2点解答对大家有用。