先将黑木耳用清水透发,洗干净，备用。猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
猪肝木耳怎么炒好吃
猪肝炒木耳主料：猪肝250克辅料：木耳25克。
调料：大葱5克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油1克,淀粉5克,植物油50克
猪肝炒木耳做法步骤1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净。
2.猪肝洗净后切成薄片；
3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；
4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；
5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；
6.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；
7.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；
8.锅留底油，用旺火翻炒木耳，
9.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；
10.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。
猪肝木耳怎么炒好吃？先把猪肝超水控干，然后起锅烧油。放入调料。放入猪肝儿和木耳一起翻炒。放入蒜末即可出锅，这样炒出了猪肝儿，既好吃又美味。
