过年吃鸡腿腻了吗？
我的孩子在中国新年期间不吃鸡腿。可能是桌上的肉和零食太多了。他们都很在意吃别的好吃的，把鸡腿都留下了，说想吃就煮。
这不，年货发完了，孩子们就想起了鸡腿，一直吵着要柠檬鸡腿。我翻遍了冰箱，还真的找到了一个柠檬，那就做一个给他们解饿吧。反正食材和方法都很简单，喜欢吃鸡腿的朋友趁有空的时候试试吧。
材料:鸡腿4个，柠檬1个，盐，料酒，生粉，糖，水，花生油等。
具体步骤如下:
第一步:准备4只鸡腿，清洗干净，去骨，用剪刀沿着骨头剪开。很容易去掉，只要你会用剪刀。
第二步:将拆好的鸡腿肉放入盘中，加入适量的盐、少许料酒和一勺生粉，用我三十多年的老手抓匀，腌制半小时。
第三步:准备一个不加糖的柠檬，用一些盐擦洗表面两三次，然后用清水冲洗干净。很多水果都是打蜡保鲜的，所以如果水果带皮吃，一定要用盐擦洗。洗净后切成两半，中间切几片柠檬去籽备用。
第四步:准备另一个碗，在里面加入半碗清水，然后把头和尾两个大柠檬的籽去掉，然后把汁挤到碗里，用力挤，不要浪费，最后加入两茶匙糖搅拌一下备用。
第五步:准备一个平底锅，最好是不粘锅。初学者不怕失败。在锅里加入油，加热。油热了，把鸡腿肉放进去炸，去皮，慢慢煎到金黄。
第六步:煎完一面的鸡腿肉，翻过来再煎另一面。中小火慢慢煎。一定要把鸡腿肉煎到两面金黄熟透。一定要彻底煮熟。
第七步:鸡腿炸透后，放在盘子里拿出来，然后放在一边，稍微凉一下，再切成小块。急了之后容易散，切之前要稍微凉一下。当然，如果形状不好，趁热切。
第八步:将炸鸡腿的油留在锅中，然后加入柠檬水和柠檬片。大火煮开后，加入少许水淀粉，再次煮至稍稠。
第九步:将煮好的柠檬汁倒在切好的鸡腿上。你流口水了吗？当我倒果汁时，我流口水了。没有，切的时候忍不住吞了，偷偷吃了两片，哈哈。
这道外嫩内香的美味柠檬鸡腿就做好了。喜欢的朋友试试吧。它香气四溢，闻着就想吃。
没想到这四个鸡腿太少了。如果不是边切边吃了两块，我真的连味道都没有。上菜不到两分钟就被孩子吃光了，我舔着盘子说，爸爸，冰箱里还有鸡腿吗？给我们多做点吃的。
哈哈，其实我也想一下子多做几个，因为如果是下次，我可能就只有做和看了。
本图文原作者:客家铁头
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