宫保鸡丁
材质：
鸡胸肉、花生、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉、盐、油。
步：
1、鸡胸肉切块，加少许生抽和淀粉拌匀，腌制10分钟。
2.热锅，冷油，将花生米炒至熟，捞出备用。
3.锅中留油，加入葱、姜、蒜炒香。加入腌制好的鸡肉，炒至变色。
4.加入干辣椒和炒好的花生继续翻炒。
5、加入适量生抽、糖、料酒，炒匀，根据口味加盐调味。
6.盛入盘中，撒上葱花，完成。
番茄炒蛋
材质：
鸡蛋、西红柿、葱、盐、油。
步：
1.西红柿切丁，葱切末。
2、热锅冷油，将蛋液倒入锅中，炒至熟。
3.将炒好的鸡蛋取出备用。
4.锅中留油，加入葱花炒香。
5.加入番茄块炒至软。
6.将炒好的鸡蛋放回锅中，加入适量盐调味，翻炒均匀。
青椒炒腊肉
材质：
培根、青椒、大蒜、生抽、盐、油。
步：
1.培根切片，青椒切丝，大蒜切末。
2.锅中烧热油，加入蒜末炒香。
3.加入培根片炒至变色。
4.加入青椒丝继续翻炒。
5、加入适量生抽、盐调味，炒匀。
土豆炖牛肉
材质：
牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、油。
步：
1、牛肉切块，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 将土豆、胡萝卜和洋葱切成丁，备用。
3.热锅，加入冷油，加入姜、蒜爆香。
4.加入腌制好的牛肉块，炒至变色。
5、将土豆块和胡萝卜块放入锅中，加入适量的水。
6. 加入洋葱块、生抽和盐调味。
7、大火烧开后转小火煮至牛肉熟软。
清炒时蔬（如：青菜、豆芽等）
材质：
时令蔬菜（根据季节选择）、蒜、盐、油。
步：
1.时令蔬菜洗净备用，蒜切末。
2.锅中烧热油，加入蒜末炒香。
3.加入蔬菜炒至变色。
4、加入盐调味，翻炒均匀。
尖端：
1、烹饪过程中，调味料的用量可根据个人口味调整。
2、炒菜时，建议先炒易熟的食材，再炒其他食材。这样可以保持食材的味道和颜色。
3、炖的过程中可以加入适量的水，以免烧锅底。
4、切菜时要注意切块的形状，以利于烹饪。
5、煮肉时，可以先用料酒和生抽腌制。这样可以去除肉的腥味，味道更好。
以上就是简单易做的热门菜谱的详细介绍。这些食谱简单易学，原料常见，而且味道鲜美。它们适合家庭日常烹饪。希望每个家庭都能做出美味的菜肴，享受美食带来的快乐！
