一、温性
????1、谷类：高梁米。
????2、蔬菜类：大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。
????3、调料类：大蒜、生姜、醋、大料、花椒。
????4、水果类：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。
????5、其他类：大枣、人参；炒干果。
?????二、热性
????辣椒、胡椒、肉桂、精白面、豆油、白酒。
????三、平性
????1、谷类：大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。
????2、干果干菜类：白果、百合、木耳、白木耳。
????3、水果干果类：葡萄、栗子。
????4、蔬菜类：西红柿、胡萝卜。
????5、其他类：山药、地瓜、枸杞、芋头。
????四、凉性
????1、谷类：小麦、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。
????2、干菜类：磨菇。
????3、蔬菜类：茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、白菜、萝卜、芹菜、生菜。
????4、水果类：梨、酸橙子、桔子、苹果、芒果。
????5、茶类：茶叶、茶油。
谁知道如何辨别食物中的营养成分，简单一些，越少越好
第一，淀粉的鉴定：在试管中滴加2ml1%可溶性淀粉溶液，然后逐滴加入碘液，注意每加入一滴碘液都要振荡摇匀,并观察溶液颜色变化
第二，还原性糖的鉴定：在试管中滴加2ml1%葡萄糖溶液，再加入1ml班氏试剂，摇匀后在酒精灯上均匀加热至沸腾，观察溶液颜色变化
第三，蛋白质的鉴定：在试管中滴加2ml10%鸡蛋清溶液，然后加入2ml5%NAOH溶液，振荡后在缓慢加入2-3滴1%CuSO4溶液，摇匀，观察溶液颜色
第四，脂肪的鉴定：在试管中加入2ml植物油，然后逐滴加入苏丹Ⅲ染液，振荡至颜色不再变化为止。观察溶液颜色
人类的饮食主要组成部分是什么？
主食是指传统上餐桌上的主要食物，它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源[1]。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。一般来说，主食中多含有碳水化合物。
