美食荟萃香飘吴川吴川美食早就闻名四方，旅游文化美食节更是吴川的特色和品牌。在2月27日开幕的吴川第四届旅游文化美食节上，100多个展位荟萃了本地和外地的不少美食，让不少慕名前来的“食客”既大饱了眼福，也大饱了口福。今届美食节共有100多个展位，比去年增加了40多个，其中本地美食占了一半。南方宝莱、福海、金九等吴川本地有名的10多间酒店几乎全部参加，成为美食节的主角。美食节还吸引了湛江其余各地、广州、北京、上海、台湾等全国各地参展商参加。吴川虾球丸、烂镬炒粉、吴川风味虾煎饼、番薯饼、野生田艾饼、富贵鸡等上百个当地美食品种，光看看就让人眼花缭乱了。北方烤羊肉、烤鹿肉、叫化鸡、印度薄饼、上海板栗、狗不理包子等外地美食也不甘示弱，占领了“半壁江山”。各个展位使出浑身解数吸引食客眼球。一些酒店展位展示出的食雕成为美食节上的一个亮点，引得不少食客驻足观赏。本地美食尽风流一些酒店除了现场烹饪的特色菜肴和名点心之外，还制作了一道道可观、可尝的“套餐”样板菜式：如佳果扣辽参、富贵石榴球、金椒渔来香、花开迎富贵等，不仅制作精美，衬上栩栩如生的食雕，更是充满了浓郁的文化气息。偌大的展场中，吴川的各种小吃是不少食客追食的焦点。如粟米糕，用糯米和粟米制作，形状像腩肉一样，凉吃才能吃出它的风味：糯软，滑口；芋丝卷也是吴川比较常见的小吃，用料和做法都很简单，主要原料为芋头，将芋丝卷放进锅里用油煎一下，就可以吃了，煎出来的芋丝卷金黄金黄的，吃起来有一种香甜的感觉；烂镬炒粉是吴川最有名的小吃之一，不少食客都是冲着吃正宗的烂镬炒粉而来，现炒现卖，“新鲜滚热辣”，吃起来有种特殊的香味，自然吸引了不少食客。第一位：麻通吴川独有的风味小食麻通形似香蕉，色泽金黄，入口酥脆，咀嚼无渣，香甜可口，是吴川传统的名牌小食，在清朝已有制作。第二位：坡尾炒粉又叫烂镬炒粉，是吴川梅菉坡尾村制作的特色美食，久享盛名，之所以“炒”出了名，不仅有动人的传说，更因为选用的镬确实是去掉两个镬耳，把镬沿削小，使镬平火匀，火旺粉香而得名。在吴川到处可吃到的一种小吃，特色是粉细、有“锅”气……第三位：沙螺粥沙螺生于江口海边,是一种贝类海产,在湛江许多海岸都可见到,但唯吴川的吴阳沙螺最有名。吴阳沙螺个大肥肉**滑,无论汤、炒、煮、粥,味特清香,百食不厌。第四位：炭烧生蚝说起吴川的小吃，不得不说的就是生蚝了，因为很多非湛江人都知道湛江出名的是炭烧生蚝了第五位：八宝饭吴川八宝饭“于1922年在吴川梅录镇创制的。参照宫廷八宝饭，根据吴川的物产条件，结合当地群众的口味习惯，舍去南方难以购到的樱桃，糖桂花等原料，加入百合，是柿饼，白果，红白玫瑰糖浆、冰肉、红枣等原料制成的甜饭，纯甜，软滑，气味芬芳。另有一种是选用优质叉烧、腊肠、冬菇、莲子等制成的咸香八宝饭。按吴川的风俗习惯，多数宴席都要上八宝饭。第六位：田艾at是一种糕饼类的东东，吃起来有点像糯米糍的感觉。以糯米、粘米、糖浆、鲜田艾与清水搓成软团,以花生、芝麻、萝卜或椰丝作馅做成咸或甜粑,放在锅里炊熟便成。这是过去穷人家的充饥食物,现在成了风昧名食。第七位：番薯饼、虾饼这些饼都是在街边小摊里有卖的，看样子不怎么样，可好吃了。。。。第八位：各式丸子很多地方都有，就不介绍了第九位：牛杂很多人都很喜欢吃的东东，在大塘边，一边吃凉粉一边吃牛杂。。。。第十位：牛肉干很奇怪，我平常不太喜欢吃牛肉，但就爱吃这种牛肉干，呵呵。。。。第十一位：田薯羹一种薯类的东东，先是磨成粉然后放在机器一条条搅拌下来。看到都想吃了，很滑爽的，而且香甜可口。第十二位：簸箕仔at是一种用小簸箕弄成的米粉类食物，它外表平淡无奇，事实上也是如此，如果你就这样吃，你会觉得味道烂得可以．但当你配上老板的酱料，味道几何级数提升．此食物是坚持用韭菜榨取油，厚道得很．印象中最好吃的就是大富广场对面的那间小摊了。其实吴川还有很多小食的，这里只是列举部分而已，还有些东东连我也不太清楚的。
