大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制蒜蓉辣椒窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制蒜蓉辣椒窍门的解答，让我们一起看看吧。
干辣椒蒜蓉做法？
蒜
红尖椒
盐
橄榄油
做法
1/5蒜剁成细小的蒜蓉。但别细到蒜泥的程度，否则蒜出水，口感也不好了。
2/5辣椒洗净去蒂，剁成辣椒粒（千万带上手套操作哈，不然饭没有遭殃，手就遭殃了！）
3/5把蒜蓉和辣椒粒在碗中混合拌匀，加入盐2茶勺，拌匀（不赶时间的话腌15分钟更好）
4/5把3装入干净 干燥的瓶子里，加入橄榄油，将蒜蓉封上。
5/5盖紧瓶盖，冰箱里放置2天左右即可食用。每次吃的时候用干净的勺子挖出来即可。
大蒜粒洗净控水后切掉大蒜的头
步骤3
干红辣椒切段
步骤4
大蒜粒切块
步骤5
用特百惠的拉菜器把大蒜粒拉成蓉状。把辣椒段拉成碎片状。放入无水的容器里，加入适量盐、高度白酒。搅拌均匀
步骤6
另起油锅，烧热菜籽油，趁热倒入放蒜蓉辣椒酱的容器里。搅拌均匀，等冷却后装瓶密封，放入冰箱低温发酵一周后即可食用
食材：干辣椒3斤、西红柿1斤
调料：豆瓣酱、米醋少许、白糖0.5斤、大蒜0.5斤
做法
1、红辣椒洗净去蒂去籽。
2、把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎，大蒜打成蓉备用。
3、锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉，白糖、一包面酱、一包醋大火烧开，小火慢慢熬煮直到浓稠为止，大约半小时.
4、熬好后放凉，加入另一半蒜蓉拌匀即可，冷藏保存1个月左右。
蒜蓉辣椒甜面酱的正宗做法步骤？
一、准备材料
甜面酱1斤、白糖0.5斤、白醋0.5斤、精盐0.7斤、味精0.2斤、蒜适量，油适量。
具体做法：
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。
2、大蒜剥皮后用刀切碎。细细剁成蒜蓉。
炒蒜蓉的正确方法？
1、主料：蒜头若干个；辅料：食用油适量。
2、准备好蒜头，把蒜头外皮撕掉，有坏的也一并捡去，蒜头掰开，掰的时候尽量不要带着蒜头硬的部位。
3、把所有的蒜头都先掰好。
4、先把一部分掰好的蒜头放入料理机中，用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮，剥好的蒜头倒出来用水冲洗一下，把蒜头挑出来。
5、把洗好的蒜头沥干水分，把蒜头放入料理机打碎，按下打磨功能10秒就好。
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将蒜切成末状待用（也可使用机器切蒜，个人喜欢手切味道更纯些）
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豆油倒入锅中将锅晃动一下使油均匀的铺在锅壁上待锅壁上的油呈细条状时将蒜倒入锅中翻炒（不要把所有的蒜末都倒进去留1/3的蒜末待用）
3/4
蒜末翻炒蒜香颜色 微微泛黄时加入辅料（辅料分量适中）
辅料加完后继续翻炒直至蒜末成金黄色（根据个人喜好可以加入泰椒一起炒）
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蒜末呈金黄色后将剩余的1/3蒜末倒入锅中继续翻炒直至剩余的蒜末变色即可出锅
步骤/方式一
将两把粉丝放在大碗中，用凉水泡发
步骤/方式二
大蒜几粒先切成片，再剁成蒜末，剁好放入小碗中， 线椒择洗干净，去蒂切成圈形，切好放在小碗中， 在小碗中加入两勺生抽，加入鸡精，再加入温水，搅匀备用
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步骤/方式三
干红辣椒放在案板上剁细一点，喜欢吃辣就多放一点，剁好放入小碗中备用
1.将大蒜子去皮，用刀剁成碎粒备用
2.剁好的蒜蓉用水冲洗沥干水份待用
3.锅入油烧至4-5成油温放入3/4的蒜泥用勺子缓慢搅动，熬干水份出香味，待蒜泥粒变微黄时关火。
4.准备好一个大脸盆，把锅里熬好的蒜蓉倒入，再把剩下的1/4的蒜泥加到熬好的蒜蓉里，慢慢搅拌，吸收油温的余热，使蒜蓉恰到好处香味达到最佳最浓。
到此，以上就是小编对于自制蒜蓉辣椒窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制蒜蓉辣椒窍门的3点解答对大家有用。