大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大锅饼做法窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大锅饼做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
天津大锅饼正宗做法？
主料
精粉5000克
辅料
面粉500克，清水2000克。
制法
1.把精粉倒在盆里加上面肥、温水和起，放在案板上，用压面杠子压光滑。根据鏊面大小取水面一块（一般约4000克），擀成圆形，大概厚5厘米。
2.把平底锅放在小火上，把饼放在锅上焙烤制50分钟即可食用。
大锅饼丝做法？
步骤 1
准备好需要的油饼，我用的是千层饼，这个饼是我自己做得猪油渣饼，真的超级香，层次分明还掉渣。
步骤 2
千层油饼切成粗细均匀的细丝，在这注意一点，尽量不要选择发面饼，容易吸水，你懂得。
步骤 3
1. 先把平底锅倒油，把油均匀的铺匀锅底，把葱蒜辣椒扔进去，量就和平常炒菜的量一样就行
2. 在把切好的洋葱，白菜丝和昨天剩下的鱼丸神马的，还有淹好的猪肉片（后面会讲淹法）平铺
3. 盖盖子用稍小的火焖，让东西焖的差不多，肉变色了，白菜软了，放料汁（酱油两勺，耗油一小勺，盐若干，白糖若干，可以稍稍倒一点水）
4. 入味差不多，就把饼丝平铺到锅里，稍焖一分钟两分钟就行
5. 焖焖
6. 开锅搅拌！！！
农村锅台灶怎么做饼？
锅饼的做法
1
原料配单；
大锅饼；面粉400克、干酵母3克、盐10克、花椒3克、清水200ml、花生油20克；
焖扁豆；扁豆500克、五花肉250克、八角3克、葱花30克、姜末20克、蒜末25克、六必居干黄酱20克、鲜酱油15克、鸡粉3克、黄酒15克、花生油15克。
2
先把面粉和干酵母合匀。
3
然后，用清水合成面团儿。饧发30分钟。
4
1、主料：玉米面(黄)200克、面粉50克。
2、辅料：酵母粉2克、温水135克、蜂蜜20克。
3、温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方发酵。
4、面团发到到两倍大就可以用了。
5、用手揉揉，把气体排干净。
东北锅饼的做法？
玉米面 (300克)
水 (适量)
酵母 3克
小苏打 1克
白糖 1克
方法/步骤
1/4 分步阅读
取一个碗倒入温水，加入酵母和白糖，搅拌溶化。
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玉米面倒入一个盆里，加入酵母水，再加水，一点点加，边加边用筷子搅拌，最后呈松散状即可。
材料：锅饼一大块、干红椒几个、姜、蒜、醋、白糖、蚝油、食用油、盐。
做法：1.一块大锅饼，锅饼一般都是圆形，对角切开后，沿着一侧切成长条后，再分割成大小均匀的段。
2.干红椒提前放清水里泡个20分钟，这是为了煸炒的时候保持鲜艳的红色。
3.姜要切成细丝，几瓣蒜剁成末，干红椒也切成细丝备用。
4.调糖醋汁。咱们这个醋汁不是做糖醋鲤鱼的那个汁水，不需要加番茄酱。将醋和白糖按照3:4的比例放入碗中，加一点点食盐，加适量的蚝油，再加一勺的清水，搅拌均匀后备用。
【食材】
鸡肉、蘑菇、青椒、葱、姜、蒜、红辣椒、洋葱、面粉2杯，香叶大料花椒桂皮适量、料酒3勺、生抽4勺、老抽适量、豆瓣酱2勺、盐适量
【做法】
1、把鸡切成大小适中的块沥水备用。洋葱切块，姜片、蒜片、葱段、红辣椒段备用，辣椒切段。
2、两杯面加一杯水和成面团，醒十分钟。
莒县锅饼做法？
锅饼、锅盔的做法步骤
步骤 1
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1,把材料1和2分别揉成团，静置十五分钟后再次揉光滑。
步骤 2
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2,材料1号的面团是发面的，发至两倍大后排气，和材料2号面团以及食用碱揉均匀（也可以拿个压面机压制均匀）。
步骤 3
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3,揉成团后把面团擀至1厘米厚，擀的过程如果有气泡一定要扎孔（可以借助牙签、叉子）再继续擀。一面喷水撒芝麻按一下，另一面取1-2滴油先在手心摸均匀后，均匀涂抹面胚表层（一定不要刷油）。
到此，以上就是小编对于大锅饼做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于大锅饼做法窍门的5点解答对大家有用。