大家好，我是陈数。我每天都在这里分享各种家常菜。今天给大家分享一下我家孩子起的“红烧鸡翅根”。
鸡翅根部是连接鸡体和鸡翅的位置，就像人的上臂和下臂的关系。容易理解吗？也就是我们常说的鸡腿好吃，煮的时间短。制作方法很多，红烧，油煎，烤箱或者空气炸锅。现在猪肉价格上涨，我们吃鸡吧，性价比高，又不长肉。从超市买了10根翅根，12块多，能做一大盘。两个孩子都很满意。可以看看具体步骤。
“红烧鸡翅根”
配料:鸡翅根
辅料:生姜
调料:植物油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、十三香、料酒、生抽、老抽。
练习:
1.将新鲜的鸡翅根在流水下洗净，控水至盆中备用。
2.用刀在鸡翅根部划两道口子，腌制的时候更容易入味。
3.加入三勺料酒
4.加入三勺酱油
5.加入一勺酱油，加盐和胡椒粉，用手搅拌均匀。
6.加入蚝油，用筷子拌匀。
7.加入糖和鸡精，用筷子拌匀，静置15分钟。
8.锅中加入植物油，将鸡翅放入锅中。
9.小火慢煎全程至变色，一个一个翻面。
10.翻几下，煎至焦黄，腌制时倒入剩余汁液。
11.盖上盖子炖15分钟。
12.然后收集火中的汁液和汤。拿起鸡翅，撒上煮熟的白芝麻。享受吧。
小贴士:
1.鸡翅洗净，用刀在上面划几刀。腌制更容易入味。
2、腌制过程按上述步骤进行，烹饪过程中不需要调味。
3.小火慢煎，煎至焦黄，倒入腌制时剩余的汁液，小火炖15分钟。
4、大火收汁，收获后捞起，撒上熟白芝麻。
红烧鸡翅根是鸡翅根很常见的吃法。你不需要油炸，在烤箱里烘烤或者焯一下。做出来的翅根色泽红润，汤比烤的好吃。还可以把剩下的油炒一下，这样就有了少油的健康吃法。孩子可以在家试试，比外面买划算多了。遵循以上步骤，很难成功，厨房一秒变大厨。我希望你会喜欢它。
