一、烧四宝汤的做法？
用料鸭胰100克，鸭掌50克，鸭舌50克，鸭腰30克。调料香油5克，葱姜油10克，鸡汤300克，胡椒粉少许，毛姜水适量，湿淀粉302克，料酒15克，酱油10克，盐2克，味精2克。
制作过程
将鸭胰、鸭掌、鸭舌、鸭腰洗干净，放开水锅里用旺水煮，烧开后撇去浮沫，改文火煮熟后，沥汤待用。把鸭胰切成段，鸭掌切成条，鸭腰去皮剥开，鸭舌洗干净，
然后都倒入开水里焯一下，捞出控净水。把鸡汤倒入炒勺，放旺火上，再加入料酒、酱油、盐、毛姜水、味精，烧开后撇去浮沫，将汤调成金黄色，淋入湿淀粉，勾成稀稀的乳芡汤。
?再把鸭料倒入，轻轻搅拌均匀，滴入葱姜油和香油，盛碗后，撒上胡椒粉即成。
二、四物汤的做法
组方：熟地15g、当归15g、白芍10g、川芎8g
1、基本煮法
材料：当归、熟地、川芎、白芍。
做法：在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可。煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就OK了。
用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。
功效：补血调血，不仅能改善面色苍白、肌肤粗糙等状况，还能使发质变得润泽。不过，基本煮法煮出来的四物汤也许有不少女生喝不惯，因为完全是中药汤的感觉。别着急，四物汤的煮法其实很灵活，想让它更好喝些，只要加料进去就行了。
2、甜蜜煮法
煮四物汤时，把上好的红枣、枸杞子大把地放下去，汤水绝对会变得甜蜜起来。当然，你也可以稍加些白糖或冰糖进去，不过为了保持身材，还是少放点糖比较好。
3、肉汤煮法
将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中，与去皮土鸡腿一只一起放入锅中，加水覆盖，先以大火烧至水滚，后改小火慢炖，煮至鸡肉熟透后起锅。
三、什么是四宝汤？
四宝汤
原料：西红柿2500克、豆腐2500克、鸡蛋500克、小白菜1000、食盐、香油适量。
做法：
西红柿、豆腐洗净切小丁；小白菜洗净切小段，鸡蛋搅匀。
锅中添水烧沸，放西红柿、豆腐烧开，再放小白菜略烧，飘入蛋花，加盐调味，淋入香油即可。
营养特点：色泽鲜亮，清淡爽口。豆腐蛋白质含量高，同时含有人体所必需的8种氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。西红柿、小白菜富含维生素C、维生素A。
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宴客四宝汤
鸡腿1只
排骨块300公克
猪肚1副
竹笙20公克
香菜少许
盐少许
制作：
将鸡腿先剁成小块、猪肚切成方块状，与排骨一起用磙水氽烫过备用。
竹笙用冷水泡发备用。
将鸡腿、排骨、猪肚、竹笙放入炖盅里，加入适量的水，盅口用保鲜膜封住，以隔水加热的方式煮2小时即可。食用前用少许盐调味，再用香菜装饰后即可上桌。
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四宝汤
主要材料鸭肫l个，猪腰1个，小墨鱼1条，水发小鱿鱼l条，豆苗200克
附助材料
调料-葱结2个，黄酒1茶匙，味精2克,精盐适量，香油少许,高汤8O0毫升，姜片2片
加工过程1、鸭肫去皮洗净，猪腰切开批去中间腰臊洗净，墨鱼和鱿鱼均去骨和内脏洗净并切去头尾。豆苗洗净沥水。
2、鸭肫、猪腰、墨鱼和鱿鱼分别用直刀从内面制出菱形花纹并切块，逐一放人沸水中氽一下捞出。
3、炖锅中倒人高汤、葱结、姜片、盐和四宝，盖内外盖，先用强波火力煮8分钟，再转用中波火力炖10分钟，取出拣去葱结、姜片，烫入豆苗，淋上香油即可。
四宝汤有很多种
1、四宝素汤
原料：野笋，豆腐，西红柿，胡萝卜
做法：西红柿切块，豆腐切片，野笋切段，胡萝卜切花。
热锅下油，下西红柿块，炒软出汤。下热水。下野笋段。胡萝卜花
水烧开，转小火闷。加盐调味。出锅前下豆腐。闭火闷一下。出锅。
2、宴客四宝汤
[原料/调料]：鸡腿1只排骨块300公克猪肚1副
竹笙20公克香菜少许盐少许
[制作流程]
将鸡腿先剁成小块、猪肚切成方块状，与排骨一起用滚水氽烫过备用。
竹笙用冷水泡发备用。
将鸡腿、排骨、猪肚、竹笙放入炖盅里，加入适量的水，盅口用保鲜膜封住，以隔水加热的方式煮2小时即可。食用前用少许盐调味，再用香菜装饰后即可上桌。
3、四宝如意汤
主料：番茄100克,香菇100克,黄豆芽150克,芦笋200克
调料：盐4克
做法：
1.香菇泡软，去蒂，对切两半；
2.白芦笋削去根部粗皮，切小段；
3.黄豆芽摘去根须，番茄切片；
4.全部放入锅内，加清水5杯烧开，改小火煮20分钟；
5.加盐调味，煮好即盛出食用。
四宝如意汤的制作要诀：
1.番茄、黄豆芽煮过都能使汤汁鲜甜，因此不需加味精调味；
2.为了保持番茄外观不致太熟烂，可将其他材料先煮，后面再放入，但同时煮的味道更好，外观则不太好。
4、茯苓四宝汤
用料
茯苓40g，芡实40g，莲子50g，杏仁25g，猪肉200g，蜜枣二粒，姜一片，盐适量
作法
1、猪肉洗净切块，过水备用。
2、煮滚适量清水，放入所有材料，用大火煮10分钟，再转小火煲2小时后加入盐调味即可。
功效
如果小孩子脾胃虚弱，食欲不振，胃口不佳，或大便稀烂，饮用此汤有疗效。
5、荪角四宝汤
水发刺参25克、珍珠鲍贝25克、鲜鱿25克、虾胶50克、水发竹荪50克、火腿片20克、紫角叶酌量。盐、味精、上汤各适量。
?操作:
紫角叶洗净后镶入虾胶，上笼蒸熟待用。
鲍贝、鲜鱿也洗净后分别切片和片片，然后与火腿片一起入火锅焯水。
锅内放入不敷出汤，盐、味精调味，随后放进水发刺参、珍珠鲍贝、鲜鱿、水发竹荪、火腿片，煮沸后装入器皿内，放上紫角叶即成。
看看哪种是你要知道的~
四宝汤
主要材料鸭肫l个，猪腰1个，小墨鱼1条，水发小鱿鱼l条，豆苗200克
附助材料
调料-葱结2个，黄酒1茶匙，味精2克,精盐适量，香油少许,高汤8O0毫升，姜片2片
加工过程1、鸭肫去皮洗净，猪腰切开批去中间腰臊洗净，墨鱼和鱿鱼均去骨和内脏洗净并切去头尾。豆苗洗净沥水。
2、鸭肫、猪腰、墨鱼和鱿鱼分别用直刀从内面制出菱形花纹并切块，逐一放人沸水中氽一下捞出。
3、炖锅中倒人高汤、葱结、姜片、盐和四宝，盖内外盖，先用强波火力煮8分钟，再转用中波火力炖10分钟，取出拣去葱结、姜片，烫入豆苗，淋上香油即可。
