大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧蒜苗排骨窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧蒜苗排骨窍门的解答，让我们一起看看吧。
红烧牛排骨湘菜做法？
1、食材：牛排骨500克、葱20克、姜10克、蒜4瓣、八角2粒、桂皮1块、香叶1片、陈皮2克、冰糖10克、油7克、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、米酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、花椒10粒、盐2克。
2、把牛排骨斩块，在清水里浸泡两个小时，中途换两次水。
3、切好葱姜蒜，准备好所需香料。
材料：
牛排500克、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油
做法：
1、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的牛排，煮开变色后捞出，沥干水分待用。
2、炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金黄色。
主料：牛排骨500g
配料：盐适量、黄砂糖适量、黄酒适量、酱油适量，蒜苗段1根，蒜粒2粒，小红椒1根
做法：
1、牛排骨入冷水中浸泡约30分钟后洗净擦干备用
2、铁锅中入排骨,小火干煎至排骨表面微金黄,锅中有微量油溶出
3、加入盐1勺，黄砂糖+黄酒+酱油，稍作翻拌让排骨沾上酱汁，之后放入蒜苗段+辣椒+蒜粒
4、撒入姜黄粉后加入啤酒. 啤酒的份量与排骨高度齐平即可
5、中火煮至大滚后即改小火加盖炖煮约30-40分钟
6、开盖后改大火，让汤汁收干，期间将牛排骨稍作翻面吸收汤汁。
7、所有汤汁收干成浓稠状，锅中无汤水，仅剩些许油，排骨均匀上色鲜亮出锅！完成！
一、用料
牛排骨 一斤，料酒 1勺，生抽 1勺，老抽 1勺，八角 3-4个，干辣椒 5-6个，蚝油 1勺
二、红烧牛排骨的做法步骤
步骤 1
准备新鲜的牛排骨，放入菜盆中洗净。
步骤 2
小葱用小手掐段，洗净，拿几个八角和干辣椒备用。
步骤 3
蒸锅加半拉水，放入洗净的牛排，开始大火煮，水要淹没牛排骨，牛排骨放进去有浮起来的那种就行了。煮一个多小时，让肉质软烂。
步骤 4
步骤1牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可
步骤 2大火烧开后，把汤表面浮沫除掉
步骤 3加适量的姜；料酒约3大匙
步骤 4烧开后再煮十五分钟，关火移到外锅内继续加热
步骤 5约40分钟后，煮好的牛排取出，待再次加工
青萝卜红烧排骨怎么做？
食材
排骨 500克 、 青萝卜 2根 、 姜片 6片 、 小葱 5根 、 料酒 1勺 、 盐 1.5勺 、 胡椒粉 1勺 、 鲜鸡汁 1勺
烹饪步骤
2/9
准备好所需食材，萝卜去皮，清洗干净所有食材。
1.食材。香菇，青萝卜，青椒，红椒，蒜苗，大蒜，姜，排骨2.大蒜切片，姜切片，干辣椒切段3.青红椒切滚刀块，香菇切片4.青萝卜切滚刀块5.蒜苗切段6.锅中烧水，水开放入排骨焯水，焯好水的排骨过冷水洗干净浮沫7.锅烧热放入油，油热放入大蒜，姜，干辣椒翻炒8.放入排骨翻炒，在放入料酒去腥，老抽翻炒上色，在放入辣椒酱翻炒9.在放入香菇翻炒，炒至香菇变软
红烧黄豆排骨的做法？
1大白豆泡一晚上，排骨抄水。
2热锅冷油，加冰糖，至融化，炒至焦黄色
3放排骨上色，加豆瓣，红烧酱油，料酒，老姜，花椒，翻炒均匀，加水。
4放大白豆，放山奈，八角，茴香。
5一切准备就绪，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖至熟烂。
到此，以上就是小编对于红烧蒜苗排骨窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧蒜苗排骨窍门的3点解答对大家有用。