大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于早餐包做法窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍早餐包做法窍门的解答,让我们一起看看吧。
怎样开一家受欢迎的早餐包子店?
提几点建议你参考参考。
1.做“有味道”的早餐店
餐饮店的核心永远都是“味道”,味道好才能保证留住老客户,又能以老拉新。以我们为例,很多学成的都是自己开店,在味道一关上基本都是大家喜欢的。
2.做“有意思”的早餐店
虽然现在的生活依然还是快节奏,但以90后为消费主力的趋势越来越明显,他们追求的早餐不仅仅只是吃一顿,如果能在制作造型上别出心裁,也可以更自己的店铺增色不少。这一点我们学成的人已经在做,也做的很优秀。
店铺实拍↓
做点好吃的的吧,把肉菜包多一点,味道做好一点,我们这里开包子铺只想到便宜便宜,好像我们包子都吃不起样的,我们老家有个宋家包子,包好多肉人家5毛,他2块,3块,排队来买
1.现包现卖,原材料和蒸制过程看得见,人因为对食物的本能能吸引,2.可以老板自己也吃自己的包子,顾客吃得更放心,3.包子店可搭配点免费小菜和稀饭、豆浆,盐蛋等一起售卖,增加顾客的选择空间,留住顾客
个人觉得首先要真材实料,现在外面好多包子都是团馅,说实话,那种包子真的不敢吃,连那个是用的什么肉都不知道,吃起太不放心了,其次环境要干净卫生,最重要的是味道要好。我吃过一家叫五馅包的包子,那个还不错,他家包子是颗粒状的,里面的食材看得清清楚楚,肥肉、瘦肉、皮都能看得出来,味道也很好,你可以参考一下
35平的早餐包子铺,一天卖400~500元,自己的房子,自己干还是出租好?
这一类早餐食品的利润的确是蛮高的,差不多能达到50%~60%,但每天营收只有4,5百,确实有点少!我们即便是500元、按60%的毛利来算,每天也才300元,一个月1万多元。
你自己经营包子铺至少需要两个人,每个人每天工资按150元计算,两个是300元,包子铺每天卖400一500元,按50%利润是200多元,还不如两个人工资,而且还白搭个出租门脸房,根据以上计算还是出租好,自己清净甘赚出租费,另外你俩还可以自谋职业,打工或做其它生意。
这是一个经济学问题啊!无论怎样,因为是自己的房子,做生意基本没有赔钱的道理,或者说只要肯付出辛苦,一定是比出租店面得到的多。
但是如果考虑到机会成本的话就不一样了!虽然房屋出租有可能租金收入并不高,但起码让你旱涝保收了,在此基础上您再找一份工作,有国家法定假日的那种,不但加起来收入谁多谁少不一定,最重要的是人际交往更广、生活质量更高、选择更多,说不定连老婆也会找的更好,哈哈!
从早餐铺的面积和营业收入来看,还要加上劳动力,利润实在不够理想,不过还要看地段,任何土地和生意重点的重点还是要看地段,如果是在乡村小镇上,人口不多的地区,能做到这样已经可以了,能养家糊口了,也许租出去收入更低,但是如果在略微繁忙一点的地段,有一个好的租金收入,那还是租出去好,或许别人的手艺和味道都胜过现在,把生意做起来,那么,还是让高手来做,大家得利,何乐而不为。
关键是你这400___500是纯利润还是毛利润
如果是纯利润,建议你还是自己经营的好。
因为你租出去的房租没有这么高的收入。租高了没人租,租低了你不愿意,所以你还是自己经营为好。
如果是毛利润,建议你还是快点租出去,因为你除了其它的,你还处于一个赔房租金的地步,虽然是自己的房子,按利润来算,你就是在赔租金做生意。
一个35平的早餐包子铺,一天只有400到500元的营业额,可见其位置不是很好,所以,租金应该也不会很高;当然,在租金不是很高的情形下,做为房东可能就会有想法了:在以较低的租金租给别人、能做到这种营业额的前提下,到底是出租好还是由自己来干好呢?想知道答案,当然还是要用数据来说话。
经营包子铺的毛利率,一般只能做到45%左右,所以这个包子铺每天所做到的400到500元的营业额,充其量只能获得日毛收入200元左右,月毛收入6000元左右,就算这个包子铺只用一个人来经营,在不包括门面租金而只是除了1000元一月的水电杂费后,也只能获得5000元的纯收入。
所以,在这个月收只有5000元的包子铺里,做为房东可以做出的两种选择是:
1,如果是把它租给别人做,可能最多只能收取到1000元的月租金,如果收高了,别人是不会干的,因为除了1000元的水电杂费、1000元的租金后,经营者一个人辛勤忙活一个月也只有4000元的纯收入。
2,如果是由房东自己来干,就算不用付出租金费,也只凭一个人的辛勤来打理好这个早餐包子铺的话,在除了1000元的水电杂费后,就可以获得5000元的月纯收入了。
通过以上收入数据的对比,到最后决定是自己干还是继续租给别人做,就由房东老板根据自身的情况自己来决定了。不过,我认为,做为一个在早餐生意上什么都不懂的房东老板,还是以1000元的月租金租给别人去做更好些,因为这个门店的位置可能真的不是很好!不知大家怎么看?
我不会发面粉想做包子吃,请告诉我怎样弄?
自己吃用不了多少 4.5婉面粉 加点酵母 加点温水倒水的时候边搅拌 感觉都成一粒一粒的感觉 就可以 和面了,记得我的师傅说 和面 三光 面光 盆光 手光 就和好了! 找个保鲜膜 或者布啥的盖着 半个点 基本就ok了 更蓬松点 可以加点泡打粉
发面,指经过发酵的面,面团在一定的温度、湿度的条件下,酵母充分繁殖,将淀粉转化为糖,然后消耗掉,产生二氧化碳,促使面团膨胀的过程,面团的体积膨胀起来后,面团就发起来了。 面粉和水的比例最重要,先把需要用的酵母粉,用温水使酵母粉充分融化,也可以和面时直接放入和面用到的温水里面,一般情况500克面粉加250ml水,面粉的性质不同,对水的吸收程度是不一样的,和面时用30°到40°的温水进行和面,面粉与酵母、清水拌匀后,要充分揉面,让面粉和清水充分的融合在一起,35至40°是最后面粉最好的发酵是温度,接下来就是等待。
到此,以上就是小编对于早餐包做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于早餐包做法窍门的3点解答对大家有用。