一、求终极一家中雄哥做出危险料理的名字！
青西瓜牛豆意面甜汤
西瓜虾米绿豆当归粥
香蕉猪血咖喱焗烤意大利鲜蟋蟀面
上将汤
鸭脚蟹足猪蹄泡菜沙茶烩味噌面线
榴莲木耳蒜蓉鹿茸汤
虾饺蟹足沙茶泡菜味噌腌面线
蒜蓉草菇鸟毛鸡屎糙米粥
鸡卵鸭肾牛鞭猪睾丸麻油腰子汤
处女煎蚵仔
红烧鸭鼠
凉拌蜈蚣
壁虎肉末奔驰派
鱼头牛心鸭舌鹿茸煲
二、关于奶酪与黄油的问题？
黄油和奶酪切片后都可以夹在面包里，很香
黄油还可以用来炒菜，比如玉米粒，青椒什么的。
黄油还能用来做曲奇饼，烘焙点心时用的比较多。
奶酪也叫芝士，分好多种，有些可以用来焗饭
有些湿奶酪，可以直接当点心吃，酸酸咸咸的。
吃意面的时候，可以撒上芝士粉，增加口感。
另外，欧洲的奶酪火锅也是很有特色的，当然受不了奶酪气味的人会觉得是地狱般。。就好像讨厌榴莲的气味一样。。
还有芝士碳烤，也很好吃，但这些都需要专用的器具的，国内比较少见有卖的。
三、在终极一家中修是什么时候知道雄哥做菜难吃的
一家：
青西瓜牛豆意面甜汤
西瓜虾米绿豆当归粥
香蕉猪血咖喱焗烤意大利鲜蟋蟀面
上将汤
鸭脚蟹足猪蹄泡菜沙茶烩味噌面线
榴莲木耳蒜蓉鹿茸汤
虾饺蟹足沙茶泡菜味噌腌面线
蒜蓉草菇鸟毛鸡屎糙米粥
鸡卵鸭肾牛鞭猪睾丸麻油腰子汤
处女煎蚵仔
红烧鸭鼠
凉拌蜈蚣
壁虎肉末奔驰派
鱼头牛心鸭舌鹿茸煲
四、搭配何种美食更显香槟魅力
很多人以为香槟是一种曲高和寡的饮品，只能在喜庆场合才能浅尝即止，而搭配的食物中则永远离不开蛋糕、鱼子酱或草莓。只要掌握香槟与美食的搭配艺术，每一个人就可以体验一场奇妙的美食冒险之旅。
芝士与香槟是绝配最佳拍档：美味配对1+1水果＋香槟除了草莓，苹果、梨子、杏、蓝莓和甜瓜等也是搭配香槟的不错选择。在香槟水果的组合中，水果最好是不会甜得过分，不会很散乱也不会有很强烈的会掩盖住香槟的味道。榴莲因气味和味道都太过强烈，就不适合搭配香槟。
芝士＋香槟芝士与香槟是绝配。法国芝士布里干酪和卡门贝干酪就是理想的选择，但除此之外选择还有很多，例如“PortSalut”就是另一种与香槟搭配绝佳的法国芝士。对于那些喜欢蓝奶酪的人来说，蓝奶酪本身的味道和质感能在一杯香槟的衬托下得到加强。山羊奶酪也是不错选择。
海鲜＋香槟海鲜对于香槟来说也是很理想的，鱼类和海鲜尤其是龙虾，都是香槟的最佳拍档。熏制的大马哈鱼搭配的效果是出奇的好，其他的如熏鳟鱼、红鲷鱼、鲈鱼、蛤、生蚝等味道偏咸的菜肴都能与香槟搭配得精妙绝佳。
意大利面＋香槟
含奶油的意大利面与香槟的味道结合在一起，不但能消除油腻的口感，还能碰撞出新的味觉火花。除此之外，配有虾和蛤的意大利面与香槟的味道也很互补。但要注意避免以番茄酱为主的食物，番茄的味道和香槟中的酸味很不和谐。
鸡蛋＋香槟以鸡蛋为主要原料的菜肴一般会干而不甜，而且味道偏咸，对于香槟来说则再好不过了，比如说法式的乳蛋饼和蛋奶酥。
西点＋香槟不是很甜的点心，例如浆果，用面粉、奶油和糖做的脆饼，重油重糖的糕饼，还有蛋糕或果馅饼和柠檬味点心都是香槟的理想伴侣。
巧克力＋香槟
若要选择用巧克力来搭配香槟，则要注意选择用黑巧克力或是苦中带甜且不黏口的巧克力，在香槟口味上，最好选择口味清淡、甜度最低的香槟，这样才能营造出最佳口感。
咸味＋香槟其他适合配搭香槟的菜肴是味道偏咸的系列，这些咸味菜肴包括烤鸡、橄榄和鹅肝，或者说是肝酱。这些食物所含的盐分使得人们感到口渴，这个时候一杯精美的香槟自然是再好不过了。
相比于像肉和甜点心这些味道浓厚的食物，清淡的食物与香槟更合适。
寿司：大多数的寿司都能与甜度极低的香槟酒构成和谐搭配，因为寿司所提供的生鱼片的绵软和一粒粒米饭的质感都能唤醒人的味觉。寿司和香槟同样都是优雅的食物，在这一层面上，寿司和香槟也显得如此和谐。
零食：薯条、爆米花或咸饼干。这些脆脆的而有点咸味的零食是未加糖的香槟的不二选择，因为香槟的酸性物质在结合了这些零食的盐和油之后，能够提供味觉享受一个新的维度。
班尼迪克蛋：“班尼迪克蛋”源自美国，是欧美一款经典的早午餐，传统的做法很简单，主要材料是英式松饼、水煮蛋、火腿或加拿大烟肉，以及荷兰酱，犹如黄油般质感的鸡蛋和芝士粉都是香槟的好伴侣。香槟中的气泡会带走油的味道，同时又增强了食物和香槟本身的味道。
五、红烧肉做法
材料
五花肉700克，魔芋丝10个，生抽2大勺，红烧酱油1大勺，料酒2大勺，冰糖1大勺，盐2茶匙，葱适量，姜适量，清水适量
做法
1.五花肉洗净切成大块放入过蒸南瓜，锅中加入清水，花椒，八角1个，料酒1大勺，葱姜大火烧开撇去浮沫
2.焯过水的五花肉捞出备用
3.锅中放入少许油，放入焯过水的五花肉，小火煸出多余的油脂
4.加入2大勺生抽
5.1大勺红烧酱油翻炒均匀
6.再加入一大勺料酒去腥
7.放1大勺冰糖，用冰糖做出来的肉颜色更红亮
8.放入研磨出的意大利混合香料
9.再放入花椒+八角+桂皮+草果+香叶+茴香+丁香制成的传统炖肉料
10.加入热水，没过五花肉即可
11.大火烧开后转小火，盖上锅盖，约25分钟的样子
12.打开锅盖，放入魔芋丝，用盐调味，焖煮10分钟后，开盖适当收一下汁即可
材料
五花肉1斤，大葱约30根，姜适量，酱油，料酒适量，白糖，盐适量
做法
1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒
2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉断生后，再煸炒一会
3、随后加入酱油，继续炒一会后关火待用
4、大葱只取葱白部分，去根去外皮，切成葱段
5、砂锅中先放一个竹箅子垫底，以防粘锅，然后放上一半的葱段
6、将炒好的肉倒在葱上面，铺开
7、再将剩余的葱倒在肉上面，如果想肉的颜色深一些，就再淋些酱油
8、砂锅盖盖好，边沿用纱布包好
9、煤气开至最小火，焖约4个小时即可
材料
杏鲍菇，五花肉，大料，桂皮，香叶，花椒，葱，姜，冰糖，生抽，老抽，盐
做法
1.五花肉切成小块，杏鲍菇洗净切块，姜切片，葱切小断
2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，桂皮、香叶、花椒。大火烧开后转小火炖约1小时
6.这期间可以另起一锅，放一点油，将杏鲍菇干煸一会，这样口感更好
7.将干煸好的杏鲍菇放入，炒匀，继续炖约30分钟，中间翻炒几下，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐，最后撒葱花即可
材料
五花肉600g，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，醋，白糖，料酒，老抽
榴莲囊
做法
1、将五花肉切成大小适中的肉块，并用清水浸泡。
2、待血水浸泡掉，洗好放入砂锅，倒入足量清水，至少没过肉块，开始小火加热。
3、小火煮开后转大火，撇去浮沫。
4、放入姜块，倒入醋，放糖，放花椒、桂皮、八角、榴莲囊，转小火慢慢炖40分钟。
5、待肉炖酥烂，放入老抽、料酒和蒜，如果爱吃辣，可放干辣椒。转大火收汁。收汁时要用木铲翻炒，避免糊锅，肉汁不要收太干。
6、起锅装盘。
