大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣香菇菜窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣香菇菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
素炒麻辣香菇怎么做？
食材：香菇适量、青椒一个、盐适量、蚝油一勺、葱花适量、鸡精适量、蒜末。
做法是：
1.香菇和青椒洗净，香菇切小块。
2.青椒去籽切小块，锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香。
3.放入香菇，青椒翻炒至变软，加入一汤匙蚝油，适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
素炒麻辣香菇做法：
1、香菇焯水，淋干水备用2、锅中少许油，油热加葱花。
3、放入焯水的香菇，煸炒出水，煸炒到没有水。
4、加入青椒，胡萝卜，调料煸炒。
5、煸炒到青椒胡萝卜熟，加入蒜末，煸炒出蒜香
麻辣香菇牛肉做法？
1. 香菇洗净汆烫过凉备用。
2. 肉切片、葱姜切粗段（切丝也可）。
3. 青椒切丝。
4. 锅加油，葱姜丝（取一半）爆锅。
5. 加牛肉翻炒。
6. 加香菇翻炒。
7. 烹料酒，加糖，生抽，下入香菇另淋少量水烧开。
8. 下入青椒丝和另一半葱姜略炒，加盐调味。
9. 水淀粉色薄芡出锅。
牛里脊、洋葱、大葱、生姜、大蒜、香菇、花椒粒、黄豆酱、甜面酱、辣豆豉、小米椒、郫县豆瓣酱、红酒、花生油、高汤、白砂糖。
1、准备所有食材，将大葱，生姜，大蒜切成末，牛里脊切成小肉丁，香菇水发好以后清洗干净切小丁，小米椒切碎。
2、坐锅点火，倒入花生油或者菜籽油，油温热以后将花椒倒入锅内，炸出香味以后捞出花椒留花椒油。
3、将姜葱蒜，洋葱碎放入花椒油内爆香。然后倒入小米椒碎，跟郫县豆瓣酱，炒出红油
4、再倒入牛肉丁翻炒，加入一汤勺红酒或料酒，翻炒均匀。
做法如下:
步骤1
牛肉切丁
步骤 2
香菇切碎 大蒜子，生姜切碎，萝卜干都切碎，熟花生米切碎
步骤 3
冷油入锅，肉入锅， 油没过肉。小火小火，煸干
步骤 4
逐步倒入 香菇碎，大蒜生姜末，萝卜干碎，翻动搅拌，倒入生抽适量，白砂糖适量，胡椒粉，芝麻。关火，搅拌。冷却即可
1.
先制作辣椒油,将干辣椒剪碎放入碗中,锅中放油加热,将烧热的油直接倒入碗中。(这样直接泼出的辣椒油香辣味十足)
2.
牛肉切粒,香菇切粒并焯水备用。(切的粒越小越容易入味)
3.
锅中放入比炒菜多一些的油,油热后放入麻椒,至微微变色捞出。放入葱姜粒炝锅,分别倒入牛肉粒、香菇粒和泡椒翻炒,直到把水份炒干。
4.
再将刚刚备好的辣椒油倒入锅中,继续翻炒,直至入味。放入适量的盐即可出锅。
先将新鲜牛肉卤熟。将牛肉放凉后切丁，把洋葱切丁，青、红辣椒切丁。把杏鲍茹、香茹切丁。炒锅放油，油温6成热时加入牛肉丁炒干炒香后盛出。（加少许料酒）
倒油，油温八成热时加入杏鲍茹炒软，倒入香茹及洋葱翻炒，加少许盐、花椒粉。炒出香味后，加3勺老干妈酱，最后加入青辣椒再炒2分钟，盛出即可
麻辣香菇头怎么做？
材料
拉面 适量，香菇 4-5朵，玉米粒 适量，海带芽 适量，白煮荷包蛋 2颗，葱花 适量，麻辣锅底 2大匙，酱油 2大匙，蒜末 3瓣，姜末 2片，花椒粒 0.5-1大匙，水 适量，糖 适量，干辣椒 2-3支
做法
1、制作麻辣汤头：将蒜末、姜末、花椒、干辣椒入锅炒香后，加入锅底酱、酱油、糖拌炒均匀后加入适量的水滚开后，加入香菇煮到入味，关火前放入海带芽及打入两颗蛋；
2、将烫好的拉面盛入碗公中，淋上麻辣汤头，摆上香菇、荷包蛋、玉米粒、海带芽，洒上葱花即完成。
到此，以上就是小编对于麻辣香菇菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣香菇菜窍门的3点解答对大家有用。