秋风一过，五谷飘香。金秋时节迎来了欢乐的收获季节，但此时秋高气爽，天气晴多雨少，干燥易上火。除了日常饮食中多喝水，还可以多喝营养粥。
我推荐6种适合秋季饮用的“杂粮粥”，选择时令食材，遵循“应季而食”的饮食原则，滋阴润燥，早餐或晚餐都适合。
一、花生核桃营养粥
秋天是花生和核桃上市的季节。用花生、核桃配黑米、银耳等配料，煮一锅香甜的营养粥，深受大人小孩的喜爱。
准备食材:黑米、花生、银耳、核桃、枸杞、冰糖。
1.花生一把，黑米半碗，核桃适量，银耳半个，提前洗净，用清水浸泡，直到银耳完全泡透。
2.银耳泡好后，再次洗去表面杂质，切去黄根切丝，放入烧开的锅中，倒入足够的水。大火烧开后，小火煮30分钟左右，将口香糖煮熟。
3.煮银耳的同时，将泡好的黑米、花生、核桃放入破壁机中，将5倍量的水倒入黑米中，按迷糊键打开破壁机，制成米糊。
4.银耳煮开后，将煮好的米糊倒入银耳汤中，加入冰糖和枸杞继续煮5分钟左右。
二、红薯豆皮小米粥
进入9月后，香甜软糯的红薯开始上市。很多朋友喜欢买下来囤积。不管是蒸的还是直接烤的，也会和其他食材一起煮，做成粥和甜品。都很好吃。不知道秋天喝什么粥的时候，就用红薯煮粥。
准备食材:红薯、红豆、红枣、小米。
1.红豆提前洗净，用清水浸泡30分钟。有时间的话可以把泡好的红豆放到冰箱里冷冻一下，煮的更好吃。红薯洗净，去皮，切块，红枣洗净，切块。
2.砂锅加水2碗，倒入红薯块，烧开后倒入洗净的小米，小火煮10分钟。
3.将冻好的红豆倒入砂锅，煮15分钟左右。如果红豆没有冷冻过，就要延长红豆的煮制时间。
4.最后放入切好的红枣片，根据个人喜好加入适量冰糖，煮10分钟左右出锅。
三、南瓜燕麦粥
俗话说“秋天来了，南瓜好看”。金色的南瓜是秋天的宝贝。味道香甜可口，营养丰富，老少皆宜。
准备材料:一个南瓜、燕麦片和一个山药。
1.切掉南瓜的皮并切片。用清水洗掉山药表面的泥土，刮掉山药皮，切下滚刀块备用。
2.将水连接到沸腾的锅中，将南瓜块放入其中。大火烧开后，转小火。将南瓜煮熟，倒入山药块中。将山药煮大约5分钟。
3.多次倒入少量燕麦片，边加入燕麦片边搅拌，直到达到所需的稠度。
四、皮蛋瘦肉粥
如果不想喝甜粥，可以选择这种皮蛋瘦肉粥，好吃又好喝，配素菜，换个口味也不错。
准备食材:皮蛋1个，里脊肉1块，大米适量，姜1根，葱1根。
1.将大米清洗干净，放入电饭煲中加水，加水量约为大米的6倍，煮成糯米粥。
2.将皮蛋洗净，放入沸水中煮5分钟左右，减少皮蛋中的碱和腥味。如果皮蛋未凝固的部分凝固，可以很容易地切成丁，里脊肉切丝，与少量料酒和适量盐混合均匀，腌制20分钟左右。
3.米粥煮好后，倒入切好的皮蛋和姜丝，小火炖10分钟左右。
4.倒入腌制好的里脊肉丝，翻炒均匀，煮至里脊肉丝变色，关火，加入白胡椒粉，翻炒均匀，撒上葱花。
五、玉米糁小米粥
玉米糁和小米粥都是营养丰富的粗粮，加上其金黄的色泽，可以说是名副其实的金粥。不妨将它们纳入自己的秋季食谱，隔三差五喝一次。
准备食材:玉米糁半碗，小米半碗，百合一把，枸杞适量。
1.小米、百合、枸杞分别洗净后，用清水浸泡20分钟左右，方便烹饪。
2.砂锅内倒入适量清水，倒入玉米芯煮10分钟左右，将泡好的小米倒入锅中继续煮15分钟左右。
3.倒入泡好的百合，煮10分钟左右。加入枸杞搅拌均匀后，根据自己的喜好加入适量冰糖，撒上碎玫瑰。
六、三豆粥
豆类是植物的精华，含有丰富全面的营养。入秋后可以用豆子煮粥喝，可以缓解秋燥，同时“秋膘增肥”。
准备食材:红豆、花生、红枣。
1.准备适量的红豆、红皮花生、红枣。将红豆和红皮花生分别洗净后，用清水浸泡30分钟左右。红枣洗净，去核，切块。
2.将红豆和红花生放入沸腾的锅中，倒入足够的水，煮30分钟，直到红豆和红花生变软变软。
3.倒入切好的红枣片继续煮10分钟左右，让红枣片充分吸水，根据自己的喜好加入适量的冰糖。
我是一个街头觅食者。我已经和这个世界战斗了很多年，我依然光彩照人，兴趣盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每天更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。
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