中新网客户端北京12月5日电(记者雷军)都说“一两张皮，一两金”。据了解，在广东省江门市新会区，相关产业链总产值已达145亿元。然而，记者在购物网站上搜索时发现，陈皮价格差异明显:以“20年陈年陈皮”为例，有的1公斤卖几十元，有的250克卖上万元。而且陈皮的“外观”也不一样:橘红色、棕红色、棕黑色、长条形、三瓣形。
陈皮价格差异明显（购物网站截图）陈皮价格差异明显(购物网站截图)
什么样的陈皮才是正宗的？对此，中国中医科学院西苑医院药剂科副主任药师易博文表示:芸香科植物橙子及其众多栽培品种均可作为陈皮的来源。所以不同品种的陈皮颜色不同。“广陈皮”，主要产于广东，以褐色或紫色为主，制作时常切成三四瓣相连。其他地区的陈皮以棕红色或橙色为主，一般呈不规则的片状或条状。
在众多中药材中，陈皮一直有着独特的地位。具有健脾、祛湿、化痰的功效，并具有独特的香味，受到很多人的喜爱。但是，优质的陈皮价格昂贵。所以在橘子大量上市的季节，很多人选择在家里把橘子皮晒干当陈皮。陈皮有陈皮的功效吗？就此，央广网记者采访了中国中医科学院西苑医院疾病防治中心主任、主任医师张晋。
“你家晒干的陈皮不可能和中药饮片里的陈皮是一个味的。”张晋指出，第一，陈皮内层的白络是苦的、干的，所以做陈皮的时候会把白络刮掉。第二，陈皮放置3年以上才会出现自然的褐色。陈皮陈年时间越长，“燥”因子越弱。但是家里晒干的橘子皮如果不把里面的白网去掉，短时间放置，泡在水里容易口干。
需要选择合适的饮片进行浸泡，才能达到更好的临床疗效。张晋主任说，冬天有暖气的地区比较干燥，所以最好用陈酿时间长的陈皮。但如果家里只有陈皮，可以加入一些麦冬、杏仁、桃仁等温补之品，或者在泡水中加入一些蜂蜜，可以起到一定的滋润作用。
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现在和陈皮一样药食同源的中药材用的越来越多，把一些常见的方子做成保健零食，方便又好吃。专家提醒，这些保健零食并不是吃得越多越好。只有正确食用它们，才能真正做到“除湿”、“助眠”、“补气血”。
分享一些常见的保健零食禁忌；
1.补血养颜胶贴:经期或感冒时不要吃。
阿胶浆的原料包括阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黄酒等。中医认为，阿胶养血润燥，黑芝麻滋补肝肾润五脏，核桃仁补肾健脑，润燥化痰，黄酒活血驱寒，活络经络。适时适量的吃胶糊，有美容养颜、补肾、延缓衰老的功效，对人真的有好处。但前提是体质和身体状况要适合吃。一般情况下，感冒时和女性月经期不建议食用。脾虚湿盛者(表现为便溏或黏便)也应尽量不吃。经常吃胶糊容易上火，所以每天用量不宜过大，尽量不吃生冷、辛辣、油腻的食物。
2.乌发补肾黑芝麻丸:不要吃太多，便溏，四肢无力。
黑芝麻丸，主料为黑芝麻，反复蒸干2~3次后磨成细粉，蜂蜜炼丸。黑芝麻丸可以调节和补充元气，改善肝肾精血不足引起的头晕目眩、腰膝酸软、四肢无力等症状，养心安神，缓解紧张焦虑，提高睡眠质量，确实达到健脾祛湿、改善脱发的效果，但食用时有明显的禁忌。
脾胃功能差、腹泻的人，吃了黑芝麻丸后会进一步补脾，加上滑肠的作用，会加重人体腹泻的现象。
3.清热滋阴龟苓膏:怕冷的人不宜天天吃。
龟苓膏不适合当零食，也不适合多吃。
龟苓膏具有清热解毒、滋阴补肾、润肠通便的作用。除了主要原料龟板、土茯苓外，大部分成分如金银花、甘草都是清热降火的药物，所以性寒。
龟苓膏比较适合经常心烦口干、面部长痘、习惯性便秘的人，可以缓解症状。胃寒、脾胃虚弱的人要少吃，寒性体质的人和经期女性最好不要吃。也有专家说龟板还能刺激子宫，促进血液循环。从这个角度来说，孕妇和月经期的人不宜多吃。
4.酸梅汤:感冒发烧不能吃。
酸梅汤是传统的夏季饮品，夏季清凉解暑。酸梅汤中的主要成分是乌梅，具有收敛作用，可用于肺虚久咳、久痢泄泻、虚热止渴。但是感冒发烧，咳嗽痰多的不能一开始就吃，因为这种收敛作用不利于感冒缓解表症，排除邪气。早期的菌痢、肠炎患者也不能吃，经期女性、孕妇最好不要吃。
由于乌梅富含有机酸，反酸、烧心、胃溃疡等胃不好的人应少喝，或稀释后少量饮用，以免对胃肠道造成刺激和不适。
5.清热明目菊花茶:脾虚的人不适合。
菊花性凉，有疏散风热、平肝明目、清热解毒的作用，比较适合用电脑办公的上班族。但菊花性寒，长期饮用易腹泻，不适合脾虚胃寒者食用。用温热的枸杞同时冲泡饮用会更好。
