大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧明虾窍门窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧明虾窍门窍门的解答，让我们一起看看吧。
红烧明虾做法王刚？
食材：明虾、蒜末、葱花、长寿花零反式脂肪高养玉米油
做法：
1、 虾处理好，调料汁：生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒、清水。
2、 锅内小火热油，虾正反煎1分钟，盛出。
3、锅内加蒜末爆香，加入虾，浇上料汁焖两分钟。
4、加入水淀粉，开大火翻炒收汁即可，撒上葱花。
用料
大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克
做法
1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。
2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。
食材清单
明虾 500g 、 细砂糖 少许 、 食盐 适量 、 生抽 适量 、 姜 适量 、 料酒 2勺 、 干辣椒 1个 、 葱 2根 、 蒜末 1茶匙
做法步骤
步骤1/5
明虾去除虾线虾须，葱姜蒜辣椒切碎，酱油 糖 白胡椒混合均匀成碗汁
步骤2/5
热油爆香葱姜蒜辣椒
步骤3/5
加入明虾翻炒变色，锅边淋入料酒去腥
步骤4/5
准备食材：
虾500克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，生抽1勺，淀粉少许， 白糖1勺，黑胡椒粉2克，椒盐适量
步骤
1.鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净。
2.蒜切片，姜切片，大葱切粒。
1、准备食材：新鲜大虾500g，生姜2片，蒜头2瓣，八角2粒，香叶2片，花椒2粒，料酒一大匙，精盐少许，白糖少许，植物油适量，鸡精一小匙，醋一大匙，酱油一大匙，水500ml。
2、将虾洗净，用料酒、生姜和精盐腌制十分钟；
3、将蒜头、八角、香叶和花椒放入锅中，加入500ml的水，大火烧开，改小火熬十五分钟；
4、将腌制好的虾放入锅中，中火煮开，撇去浮沫，加入白糖、鸡精、醋和酱油，小火煮十分钟；
5、撒入少许植物油拌匀，即可出锅。
红烧大红虾的家常做法？
首先把虾清洗洗净，去除虾线，热锅凉油，油热放上辣椒、葱姜蒜爆香。
放上一大勺豆瓣酱，炒出红油，倒入大虾，炒至五分熟，放入十三香、味精、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽和耗油等调味料等，最后再加入一瓶瓶啤，大火收汁，就作出一道五香红烧大虾。
材料：大虾500克、葱、姜、蒜各适量、八角、桂皮、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、清水各适量。
做法：
1. 首先将大虾去头去壳，然后清洗干净备用。
2. 葱、姜、蒜切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜煸炒。
4. 加入八角、桂皮煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒煮开。
6. 加入适量的酱油，糖，盐，生抽，老抽，清水，搅拌均匀。
7. 等汤汁煮开后，将大虾放入锅中，煮制10分钟。
8. 最后加入适量的淀粉水勾芡即可。
1、材料：大对虾四对（约重1000克），白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0．5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1．5克，熟猪油500克（约耗50克）。
2、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
3、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火(火靠)5分钟，取出大虾（捞出葱、姜不用），整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
到此，以上就是小编对于红烧明虾窍门窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧明虾窍门窍门的2点解答对大家有用。