大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无蛋黄蛋糕窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍无蛋黄蛋糕窍门的解答，让我们一起看看吧。
无奶无蛋素蛋糕怎样做？
1、水、玉米油、白醋等湿性配料倒入大碗里，滴入几滴香草精，再加入细砂糖、盐混合均匀。
2、另一方面，低筋面粉、可可粉、小苏打混合过筛。
3、把过筛后的面粉混合物倒入第一步的湿性材料混合物里。
4、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为比较稀的面糊状态。
5、把面糊倒入模具，2/3满。
6、放入预热好200度的烤箱，烤12分钟左右，烤到蛋糕完全膨胀并定型后出炉。
做蛋糕忘放蛋黄忘放面粉怎么补救？
如果在制作蛋糕的过程中忘记放蛋黄或面粉，可以考虑以下几种补救措施：
如果忘记放蛋黄，可以尝试加入一些其他的材料来增加蛋糕的口感和质地。例如，可以加入一些坚果、巧克力碎片或水果干等，这些材料可以增加蛋糕的口感和层次感。
如果忘记放面粉，可以考虑加入一些其他的淀粉类材料来代替面粉，例如玉米淀粉、马铃薯淀粉或木薯淀粉等。这些材料可以与其他材料混合在一起，形成类似于面粉的混合物，从而制作出蛋糕。
如果已经将蛋糕放入烤箱中烤制，可以考虑将烤箱温度降低，延长烤制时间，以确保蛋糕能够烤熟。如果蛋糕表面已经开始变色，可以用锡纸覆盖蛋糕表面，以防止表面烤焦。
如果蛋糕烤制后发现口感或质地不如预期，可以考虑将蛋糕切成小块，加入一些奶油、水果或巧克力等材料，制作成蛋糕布丁或其他甜点。
需要注意的是，不同的补救措施可能会对蛋糕的口感和质地产生不同的影响，因此需要根据具体情况选择合适的方法。同时，在制作蛋糕时，应该仔细阅读食谱，并按照食谱中的步骤和要求进行操作，以确保蛋糕制作成功。
在家没有低筋面粉怎么做蛋糕？
准备材料：鸡蛋糕粉600克，牛奶 90cc，鸡蛋3个，打蛋器(或电动搅拌器) 一支，乳玛琳(或奶油)少许，容器(最好有把手与尖嘴） 一个，小毛刷(盘面抹油与清理时用)一支，迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台。
蛋糕制作步骤：
1.加入600克鸡蛋糕粉于容器中(约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量)。
2.接着打入3个鸡蛋。
3.再加入90c.c.的牛奶。(此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒等)。
做蛋糕需要用无水无油盆打发蛋白不能有蛋黄为什么？
在烘焙间，有一个众所周知的小诀窍。就是蛋白打发的时候，不能有水和蛋黄。因为蛋白打发的原理是，让空气迅速的进入蛋白使它膨胀起来。蛋白如果有水或者是由会破坏蛋白的结构，会让它无法打发。不过呢，如果你在打鸡蛋的时候，蛋白有少量的蛋黄的话，可以在它没和蛋白完全融合的时候，把它捞出来。这也不会有多大影响。
不用白醋不用吉利丁片怎样做淡奶油？
步骤1/5
全脂牛奶中加入棉花糖小火煮至融化，冷却后放入冰箱冷藏十分钟
步骤2/5
将牛奶取出用，奶油打蛋器打发
步骤3/5
再放入冰箱冷藏，再反复操作四次
步骤4/5
搅拌至尖钩状
步骤5/5
这样自制奶油就做成了，要注意自制奶油塑性差不可以做其它甜品
如果您没有白醋和吉利丁片，以下是一种普通的淡奶油（生奶油）制作方法：
材料：
- 鲜奶油：250毫升
- 糖：适量
- 香草精（可选）：几滴
步骤：
1. 将鲜奶油倒入一个深度适合打发的容器中。
2. 使用搅拌器或搅拌棒，以中速先搅拌奶油，直到它开始变厚稠。
用料
糖 45克
鸡蛋清 2个
黄油(可不加) 300克
温开水 适量
自制淡奶油(无需吉利丁片，无需奶油)的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋清和糖隔开水搅拌，水温控制在60°以下。这样可以给鸡蛋杀杀菌，也不会影响后面蛋清的打发。也可以买无菌蛋。
步骤 2
到此，以上就是小编对于无蛋黄蛋糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于无蛋黄蛋糕窍门的5点解答对大家有用。