大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸饼怎么蒸窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸饼怎么蒸窍门的解答，让我们一起看看吧。
家常蒸饼的做法？
1.小麦粉、豆腐渣加适量酵母粉搅拌均匀。
2.加适量牛奶和成面团醒发。
3.醒发好的面揉实，做成大小适中的面剂。
4.将面剂揉实揉圆。
5.将面剂擀圆，面皮中间稍微厚些。
6.添加苹果酱。
7.用面皮将苹果酱包严。
8.收口在上，放在模具里，轻轻按实。
9.再扣出，蒸饼坯就好了。
10.将蒸饼坯入冷水蒸锅，再开火蒸，蒸熟即可享用。
主料：
面粉200g
辅料：
油适量
盐少许
做法：
1. 和面，将200g面粉一分为二，开水中少加一点点盐，一半烫面，搅拌成絮状，没有干面粉，剩下一半温水和面，待冷却后再揉成面团，盖上保鲜膜饧15分钟，或者前一天晚上就和好面，放冰箱冷藏饧着，饧的时间越长面团越好用。
2. 饧好的面团均匀的分成若干小面团，大小根据蒸锅的大小而定，我用的是3升的蒸锅，比较小，面团就小一点，然后团成小面剂子。
3. 取一个面剂子压扁，薄薄的刷层油，然后再放上一个面剂子，继续压扁，一摞5个，最后用擀面杖擀薄，大小能入锅就好。
4. 200g面粉一共做了15个小饼，用一个盘子装起来，因为电饭锅的滤糖甑是有孔的，怕水开沸到饼上，所以选一个合适大小的盘子，装入擀好的所有饼。
蒸饼的正确方法？
饧好的面团，搓成长条，切成大小均匀的剂子；团成小面球，盖上保鲜膜松弛10分钟；面球按扁，擀成饺子皮大小，饼的中心和边缘厚度一致，每片之间抹油，摞在一起，用擀面杖擀成薄薄的面片；
用蒸锅，大火上汽后蒸10-15分钟，要根据饼的薄厚多少来调整。
时间到，立即从蒸箱中端出，把饼转移到干净的案板或者盘子中，趁着将两张饼皮撕开，完整无损；饼折叠好放盘中，表面用湿布或者盖子盖严，保存温度并防止水分过度蒸发影响口感。
蒸饼怎么做好吃，烫面蒸饼的家常做法？
烫面蒸饼是一种简单又美味的中式面食，以下是其家常做法：
**材料**：
- 中筋面粉 500克
- 开水 约220毫升（根据面粉吸水性调整）
- 冷水 约50-100毫升（根据面粉吸水性调整）
- 食用油 适量
- 盐 少许（可选）
**步骤**：
1. **烫面**：首先将中筋面粉放入一个大碗中，慢慢倒入沸水，边倒边用筷子快速搅拌，使面粉颗粒被开水烫熟，形成絮状。
2. **和面**：待面团稍微降温后，用手揉合面团，根据需要逐渐加入冷水，直到面团达到不粘手且表面光滑的状态。盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发约30分钟。
肉蒸饼的做法？
原料：猪肉馅、姜末、葱末、鸡蛋、熟玉米粒、香菇、食盐、酱油、蚝油、料酒、五香粉、香油。
做法步骤：
第1步、准备好食材
第2步、将香菇切成细丁，越细小越好；将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离
第3步、将除蛋黄外的所有食材召集到一个碗里集合，佐以盐、料酒、酱油、耗油。时间允许的情况下，可以腌制20分钟。如果赶时间也可以省略腌制过程。
第4步、蛋黄先留在外边，不要放进肉馅中。如果可以，尽可能保正蛋黄的完整！
蒸肉饼嫩滑正宗做法如下
1、准备材料：猪肉馅500克、泡发香菇100克、干虾米、姜、葱、枸杞各适量。
2、把香菇，虾米切碎，伴入肉馅，加姜葱。
3、给伴好的肉馅调料，加入盐，味精。
4、拿一个深盘，用勺子将肉馅压扁在盘上，然后加水，滴几滴鲜味酱油，撒几粒枸杞。
到此，以上就是小编对于蒸饼怎么蒸窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸饼怎么蒸窍门的4点解答对大家有用。