吃杨梅的好处：
1.杨梅富含多种有机酸、维生素C和维生素B，有防癌抗癌有的作用。而且还能降血脂。杨梅果仁中含有的氰氨类、脂肪油等元素也有抑制癌细胞的作用。
2.杨梅含有的果酸不仅可以开胃生津，消食解暑，还可以阻止体内的糖向脂肪转化，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌也有抑制的作用，可以治疗痢疾腹痛。
3.杨梅还能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。具有养胃健脾，排毒养颜的功效，并且能理气活血抗衰老，提高机体的免疫力。
杨梅泡过后有什么用？
因为杨梅比较娇贵，要吃多少洗多少。取一个大碗，碗中加入清水，加入一勺精盐化开，化开之后将杨梅放入碗中，顺一个方向搅匀，浸泡10分钟。
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步骤二：将碗中的水倒掉，加入糯米粉、2克小苏打、适量的清水，还要顺一个方向搅拌均匀，然后浸泡10分钟。用手轻轻搓洗杨梅，将表面的糯米粉投洗干净。
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步骤三：放入提前晾好的凉开水，或者家中的矿泉水，再次投洗干净，即可食用。
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1.盐水有杀菌的作用，先浸泡10分钟后，顺一个方向清洗，利用水的冲击力清理出部分虫卵。盐水还有降低杨梅酸味的作用，除了浸泡，还可以将精盐直接抹到杨梅表面，2分钟后再清洗干净，这样可以使杨梅的口感更加鲜美哦。
2.加入糯米粉、小苏打，家里没有糯米粉，用淀粉也是一样的。糯米粉有较强的吸附作用，可以将清理出来的，和杨梅内部的果蝇卵吸附出来。小苏打是碱性物质，果蝇卵无法承受碱性环境，所以乖乖的跑出来，被糯米粉吸附干净。
3.杨梅虽好，但是含有较多的酸性成分，食用的时候不要与生葱搭配，生葱里面含有丰富的辣素，会刺激肠胃哦
杨梅有什么功效？
杨梅的优点：
1、减肥美容抗衰老
杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。
2、祛暑生津止渴
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。
3、助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
4、防癌抗癌
杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
5、降血压防中风
杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每100克鲜果含钾量达100毫克左右。现代医学研究证明，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。
6、益肾利尿除湿
杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用。
7、抑菌止泻消炎
杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。
禁忌：
1、杨梅切不可多食，甚能损齿及筋。
2、杨梅忌生葱。
3、杨梅多食令人发热。
4、血热火旺人，不宜多食杨梅。
5、杨梅多食发疮致痰。
