大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可可裸蛋糕窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍可可裸蛋糕窍门的解答，让我们一起看看吧。
可可瑞士卷蛋糕的做法？
食材：低筋面粉70g、可可粉10g、鸡蛋5个、玉米油60ml、牛奶60ml、细砂糖80g、白醋几滴、盐1g
具体步骤：
蛋白蛋黄分离，取一小盆加入玉米油、牛奶，再加入1/4的细砂糖和盐，用手动打蛋器搅拌至糖融化。
加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。
将低筋面粉、可可粉混合均匀后筛入蛋黄糊里，用切拌的方式搅拌均匀，搅拌至细腻光滑蛋黄糊。
蛋白里加入几滴白醋和少许盐，用电动打蛋器打成粗性发泡可拉出软软的弯勾状态。
取三分之一蛋白到可可面糊里搅拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成细腻有光泽的可可蛋糕糊。
烤箱预热150度，烤盘里铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘里，摔几下烤盘，震出大气泡。
可可蛋糕的做法？
1. 首先把所有的粉类的经过筛后放在备用。
2. 把糖酒液部分里面的水加上糖一起放在锅里，然后加入到融化为止。
3. 等稍微冷凉之后把橘味利口酒加入进来。
4. 把鸡蛋和糖加入进来。
5. 把盆放在38度左右的温水上面用打蛋器进行打发。
6. 把牛奶也坐在温水上加热到40度左右。
7. 把全蛋液打到出现划痕的时候不会立刻消失就可以了。
8. 把第一步过筛后的粉加入进来。
9. 搅拌均匀后把加热的文牛奶加入进来。
10. 搅拌均匀之后倒入模具中，然后放在烤箱里，上下火170度烤20分钟即可。
可可蛋糕的家常做法？
1、将玉米油放炉上开小火加热至即将沸腾。
2、筛入可可粉。
3、用手动打蛋器搅拌均匀。
4、加入牛奶。
5、搅拌均匀，冷却备用。
6、分蛋，将蛋黄分入可可糊里备用。
7、蛋白中加入盐。
8、分3次加入120克白糖，打发至干性发
材料：
低筋面粉 100 克
可可粉 20 克
泡打粉 1/4 小勺
细砂糖 60 克
盐 1/8 小勺
鸡蛋 2 个
牛奶 80 毫升
食用油 40 毫升 步骤：
将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合，过筛备用。
材料
低筋粉100g、可可粉30g、鸡蛋6个、植物油 40ml 牛奶80ml 白砂糖50g 淡奶油 适量 白砂糖 适量
做法
1 蛋黄中加入牛奶和植物油搅拌均匀。
2 混合筛入低粉和可可粉。
3 翻拌均匀。
如何做可可蛋糕？
第1步.准备工作：常温下放置黄油，鸡蛋一个小时，确保黄油已经充分软化，鸡蛋打散；可可粉，低粉，泡打粉混合过筛；模具准备完成。
第2步.准备工作完成后，烤箱180度上下层预热
第3步.将软化的黄油，使用搅拌器打成乳霜状
第4步.砂糖分3次加入黄油中，第一次搅拌时，搅拌至颜色发白。随后每次都要搅拌均匀。
第5步.鸡蛋分6-8次加入搅拌后的黄油中，少量多次是防止蛋液的低温引起黄油分离。如果搅拌过程中黄油分离，可加入少许低粉搅拌，使其柔滑平顺
第6步.将过筛后的低粉，可可粉，泡打粉一起加入，使用刮刀上下翻伴均匀至粉类完全吸收，面糊表面呈现光泽。
第7步.将搅拌好的面糊倒入模具中，8分满即可。隔着布斤，轻震几下排出空气，放入烤箱。
第8步.180度上下层25分钟，烤8-10分钟的时候，面糊表面凝固，用刀子在中心切出一道划痕，继续烤制。
步骤 1
盆里称量放入淡奶油40克，大象酒30克，牛奶40克，过筛加入可可粉10克
步骤 2
用手动打蛋器搅打均匀，至看不到可可粉颗粒，呈顺滑糊状即可
步骤 3
加入蛋黄6个，绵白糖40克，用打蛋器打匀
步骤 4
过筛加入低筋面粉100克
步骤 5
用打蛋器搅打均匀，即成可可蛋黄糊。（可可粉的吸水性挺强的，面粉的吸水性也不同，若加了低粉觉得面糊有点干就再加点牛奶搅匀）
到此，以上就是小编对于可可裸蛋糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于可可裸蛋糕窍门的4点解答对大家有用。