大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样红烧牛肚窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎样红烧牛肚窍门的解答，让我们一起看看吧。
烧牛肚的正宗做法？
用料
牛肚丝 150克，香菜 少许，大蒜 2瓣，麻辣油 半勺，海底捞香辣蘸料 2勺，生抽 四分之一勺，蚝油 四分之一勺，鸡精 一点，熟芝麻 少许，熟花生碎 少许，大葱 1段
做法步骤
步骤 1
1、熟牛肚切丝,芹菜切段,洋葱切丝,红椒切丝,姜切丝;
2、起锅倒入适量油,油热后放入姜炒出香味,然后倒入牛肚翻炒均匀;
3、再倒入芹菜、洋葱、红椒大火爆炒3分钟;
4、接下来加入花椒粉、盐、酱油继续翻炒2分钟至入味,装盘即可。
牛肚用盐醋打干净，再加牛肚，吃上大块，放水中焯一下。焯的时候水中放生姜葱料酒醋。捞出后锅中再放水，料酒，盐，酱油，葱，姜，八角，味香叶。
把牛肚放锅中煮三小时，牛肚熟了以后，红烧凉拌炒的都可以。
烧牛肚正宗做法
食材，牛肚、红椒、熟花生、熟芝麻、香菜
制作步骤：
1、牛肚浸泡在温水中30分钟，捞出沥干水分切丝
2、香菜洗净切段，熟芝麻碾碎，红辣椒洗净切丝
3、烧一锅热水，放入牛肚焯熟，捞出晾干备用
4、准备一只碗，放入牛肚，加入香菜、熟芝麻、熟花生、红辣椒丝
5、添加盐、醋、糖、鸡精、生抽、芝麻油
6、最后倒上辣椒红油搅拌均匀即可。
原料：牛肚750克，干红辣椒25克、猪油25克、大蒜子30克、味精5克、姜片15克、胡椒粉5克、香醋5克、酱油10克、精盐5克、香油5克、原汤750克。
制作方法：将牛肚皮洗净下锅，煮至八成烂，捞起切成两寸长、三分宽、三分厚长条;
将大蒜子洗净，干红辣椒切成小段，待用;
起油锅，放油少许，油温六成，把牛肚皮倒入锅中煸炒，再用原汤下锅，焖烧15分钟;
继续翻动，放精盐、酱油、大蒜子、味精、胡椒粉、香醋继续下锅，中小火收汁即成。
准备食材:牛肚，大蒜，花椒，胡椒粉，蚝油，油盐酱醋适量，鸡精，老抽生抽适量，陈皮，干辣椒八角适量，生姜
做法:1. 牛肚买回来后洗干净，多洗几遍，切条。然后加水放入煮锅里面煮，加几片生姜，一两片陈皮，一颗八角，盐，煮至牛肚熟了可以嚼得动的程度。捞起来，控水，放入盘中，加入生抽，生姜片或者丝，胡椒粉搅几下。
2. 大蒜拍碎 干辣椒剪段 生姜切片
3. 锅烧热加油，将干辣椒 蒜瓣 生姜片放入油锅，加入牛肚，再加入老抽蚝油 胡椒粉醋翻炒。
4. 翻炒几分钟后加入鸡精 根据个人口味加盐、大蒜翻炒几下，然后就可以出锅。真的 味道好棒！
红烧牛肚面最正宗做法？
用料:
牛肚
牛腩
牛筋
生姜 适量
大葱 一颗
花椒 少许
干辣椒 少许
冰糖 一小把
料酒 适量
食材：牛肚100克，面条150克
配料：青菜30克，牛棒骨500克
香料：香茅草5克，小茴香5克，葱5克，姜5克，蒜5克，香叶5克，罗汉果5克，丁香3克，陈皮3克，草果2克，八角2克， 桂皮2克，白胡椒2克，荜拨2克，黑胡椒1克
调料：酱油100克，味精3克，盐3克
做法：
步骤1：将牛肚清洗干净，切成2×2厘米的大块，放入煮沸水的锅中焯水。
步骤2：将牛棒骨洗净，放入锅中，倒入清水2.5千克，开小火炖煮8个小时。
步骤3：撇去浮渣，放入香料包，放入酱油100克，将切好的牛肚块放入卤水中，卤煮3个小时，焖1个小时后捞出备用。
步骤4：将青菜洗净后，放入煮沸水的锅中焯水。
步骤5：在锅中倒入清水，煮沸后，放入面条，搅散， 大火煮90秒，捞出沥干水分，放入碗中。
到此，以上就是小编对于怎样红烧牛肚窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样红烧牛肚窍门的2点解答对大家有用。