京都排骨：传统美味，家常做法
京都排骨是传统美食，口感酥脆，肉质细嫩，深受人们喜爱。不仅外表金黄诱人，而且其独特的调味也让人过目不忘。今天我们就来分享一下如何在家做这道美味佳肴。
准备食材
首先准备新鲜排骨、面粉、生抽、料酒、盐、白胡椒等调料。选择优质排骨是成功的关键，保证肉质鲜嫩多汁。
处理食材
将购买的排骨洗净沥干，然后用刀背拍打，这样更入味。然后将面粉均匀地撒在排骨上，加入适量生抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制。
炸制过程
热锅中倒入适量油。当油温升至60~70%热时，加入腌制好的排骨炒。注意不要过热，否则外面烧焦，里面烧焦或发黑，影响口感。
调味提香
取一个干净的锅，加入少许水和适量的生抽、料酒等调味料，放入煎好的牛排架上继续小火煮至汁液减少，即可捞出锅并盛在盘子上。
如何享受
最后从锅中取出盛入盘中后，可以根据个人口味撒上少许芝士碎或香菜末装饰即可享用！这样做出来的京都牛排，外脆内嫩，具有浓郁的中式滋补功效！赶快来尝试一下吧！
