过年吃腊肉吃腻了吗？试着炒一下。搭配很多，荤素搭配，好吃不腻~这个菜谱有三道菜，依次是:腊肉炒蒜苗腊肉炒蒜苔腊肉炒莲子白。
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用料腊肉100克鸡心莲花白1朵蒜苔1小把蒜苗10根盐适量豆瓣酱适量味精适量做法步骤1.食谱1:用蒜苗炒咸肉。腊肉用清水泡半天，煮30分钟，切成薄片，锅里放一点菜籽油，加热到五成热，直到腊肉炸香。
2.蒜苗切好。
3.加入蒜梗，炒至熟。
4.最后加入蒜叶、少量盐和味精起锅。培根炒蒜苗做好了！
5、食谱二:腊肉炒蒜苔，将蒜苔切段，将锅内多余水分擦干，加入少量盐。
6.腊肉用清水泡半天，煮30分钟，切成薄片，锅里放少许菜籽油，烧至五成热，至腊肉炸香。
7.加入蒜苔，搅拌均匀。
8.加入味精。
9、腊肉炒蒜苔做好。
10.过年才有的菜，喜欢的话记得多做几个！
11、食谱三:腊肉炒莲白腊肉用清水浸泡半天，水煮30分钟，切片。
12.莲蓬被撕成小块。
13、锅里放一点菜籽油，烧至五成热，炒腊肉不用烘干。
14.将腊肉铲到一边，油中加入少许豆瓣酱，放入莲子翻炒，最后加入适量味精。
15、腊肉炒莲花白做好了！
16、豆沙增色，就一点点，多了会很咸！
17、腊肉收藏~
腊肉的营养功效
腊肉是用新鲜的五花肉带皮切块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌制，然后晒干或熏制而成，具有开胃散寒、促进消化的作用。
