作为一个典型的北方城市，今天的冬天给人印象最深的除了天气寒冷，就是雾霾；冬至过后，这种情况会明显加重。比如这两天，早上的能见度不到500米！！三个孩子都有咳嗽，这似乎是每个冬天过后必遇的症状。作为一个妈妈，真的很有必要收集一些止咳润肺的小偏方。
今天豆妈要和大家分享的是已经很出名的冰糖梨，被很多网友验证有一定的润喉润肺的功效。这里豆妈的安排还是很详细的，希望对你有帮助。
蒸冰糖梨
都说蒸水果比补品好。我觉得清蒸冰糖梨一定是这句话的代表。简单实用，关键是好吃！！
[练习]:
1.梨2个，洗净去皮；
2.将梨顶部切开，用刀挖出中间的梨核；
不用挖得很用力，中间留个小洞就行了。
3.中间孔放两个冰糖；
4.盖上盖子，插两根牙签；
5.上蒸锅蒸1小时。
[温馨提示]:
1.中间的小洞，可以放冰糖和枸杞一起蒸；
2.如果咳嗽得厉害，可以把已经磨成粉的川贝放在梨洞中间蒸一蒸。豆妈试过，确实有一定效果；
3.蒸好后，盘下会有汤，连汤带肉一起吃；
4.趁热吃。
冰糖梨银耳羹
除了润喉润肺，这个银耳梨花汤还挺美容养颜的！满满的口香糖，吃起来又润又滑。有空的朋友可以常来锅~~
[练习]:
1.将银耳放入碗中浸泡；
2.将泡好的银耳撕成小朵，放入枸杞，放入冰池大火烧开，小火煨，将里面的胶质炖烂；这个煮的过程比较长，大概需要1个小时左右；
3.加入切好的梨块，继续煮大约20-30分钟。
[温馨提示]:
1.银耳只有出胶才好吃，叫植物燕窝。
2.枸杞也可以在提取胶质后和梨块一起加入。
啰嗦几句：
一、【关于冰糖】:
超市里卖的冰糖一般有袋装小单晶冰糖、散装多晶冰糖、多晶黄冰糖。那么炖冰糖梨哪个最好吃呢？
首先这三种冰糖豆妈妈都用过。个人觉得冰糖炖梨的味道影响不大。但只有小冰糖更方便用在清蒸冰糖梨里。
对于三者的区别，豆妈查了一些资料:除了颜色不同，三者的营养价值基本相同，不同的是制作工艺。单晶冰糖工艺最复杂，需要严格提纯，所以纯度高；大多晶白冰糖纯度次之；黄色的冰糖更原始，它没有经过严格的提纯，也没有经过漂白。所以如果用的不多，也差不多。如果作为药材，黄冰糖是最好的。
另外，单晶冰糖的热量是三者中最低的，也就是说，吃等量的糖，多晶冰糖容易发胖。
二、【关于梨】:
一般都说冰糖雪梨，所以有些朋友应该会想你是不是只能用雪梨？
梨有很多种。就说常见的雪梨和鸭梨吧。
豆妈查了很多。虽然雪梨的皮肤又白又漂亮，但其实也没说只能用。只是从营养价值上来说，雪梨更有药用价值，有润肺降火化痰的功效。鸭梨比较常见，但是比水好，果肉甜；所以，如果需要祛痰止咳，就要用雪梨。一般要润肺的话，豆妈妈觉得两种都可以，梨很好吃。
最后，祝大家身体健康！
豆妈，爱吃蛋糕和零食，喜欢分享家常菜。喜欢的话记得关注我！你的关心是我最大的动力！
