大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘蓝馅包子窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甘蓝馅包子窍门的解答，让我们一起看看吧。
芹菜甘蓝馅包子做法？
步骤2
紫甘蓝洗净，加点清水，放入搅拌机中，打成汁
步骤3
葱切末，姜切末。放入猪肉馅里，加料酒、盐、味精、酱油，顺时针搅打上劲
步骤4
盆里放入面粉，挖个坑，放入发酵粉
步骤5
把打好的紫甘蓝汁倒入一些，使发酵粉融化后
步骤6
再分次倒入紫甘蓝汁，和成软硬适中光滑的面团，饧发至两倍大
备料 肉馅500克 甘蓝半棵 切丝撒盐煞水 攥干 再切碎 芹菜一小把 不用焯 择洗干净 切碎粒 撒盐煞水 攥干 鲜蘑菇（香菇 平菇 海鲜菇 白玉菇都可）适量
具体步骤 切粗粒 撒盐煞水 攥干 葱姜切碎拌馅 肉馅加1勺料酒 2勺蚝油 3勺生抽 1小勺十三香或白胡椒粉 1小勺鸡精 一个鸡蛋 葱姜碎 顺一个方向搅拌上劲 再把攥干切碎的甘蓝 芹菜 蘑菇加肉馅里 倒入50-60毫升的熟植物油 酌情放盐（甘蓝芹菜蘑菇都是盐煞的 还有盐分） 依然是朝一个方向搅拌 闻闻味道或试尝味道 调整咸淡 最后加数滴香油拌匀即可开包
包菜包正宗做法？
做法步骤：1.首先要和面，材料比例：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状。双手用压手腕的力量挤压面块，反复挤压，直至面块成柔软光滑的面团，充分揉和后，盖上保鲜膜，防止面团表面干燥。放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时。
2.猪肉选用五花肉或者前槽肉都可以，不喜欢吃肥肉的用前槽肉，把猪肉切成1厘米左右大的肉丁。
3.把包菜叶子剥下来，用清水投洗干净，沥净水分，把包菜先切成丝，再切碎，做包子馅不要切太碎，也不用剁，吃着口感好，把切好的包菜放到盆内，加入盐，拌匀，腌制十几分钟，把包菜腌制出水。
4.把腌制好的包菜，用手攥一下，去除包菜的一部分水分，这样包的时候就不会出水。
5.把大葱切成末，姜切成末，准备好甜面酱，袋装甜面酱一般超市都有卖的。
6.锅内加入油烧热，下入肉丁翻炒，将肉丁炒至颜色变白。
7.下入甜面酱，花椒粉，一起翻炒，炒出酱香味，淋入香油，蚝油，鸡精，翻炒均匀，关火。
9.把酱肉和包菜一起翻拌均匀，馅就调好了。
包菜包最正宗的做法是韩式做法，以下是具体步骤：
材料：
- 中筋面粉500克
- 热水250毫升
- 盐1/2茶勺
- 包菜鲜肉馅100克
- 豆腐干50克
- 香葱1条
- 大葱2根
- 姜3片
包菜包做法？
做法步骤：1.首先要和面，材料比例：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状。双手用压手腕的力量挤压面块，反复挤压，直至面块成柔软光滑的面团，充分揉和后，盖上保鲜膜，防止面团表面干燥。放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时。
2.猪肉选用五花肉或者前槽肉都可以，不喜欢吃肥肉的用前槽肉，把猪肉切成1厘米左右大的肉丁。
3.把包菜叶子剥下来，用清水投洗干净，沥净水分，把包菜先切成丝，再切碎，做包子馅不要切太碎，也不用剁，吃着口感好，把切好的包菜放到盆内，加入盐，拌匀，腌制十几分钟，把包菜腌制出水。
4.把腌制好的包菜，用手攥一下，去除包菜的一部分水分，这样包的时候就不会出水。
5.把大葱切成末，姜切成末，准备好甜面酱，袋装甜面酱一般超市都有卖的。
到此，以上就是小编对于甘蓝馅包子窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘蓝馅包子窍门的3点解答对大家有用。