大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花生黄豆咸菜窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍花生黄豆咸菜窍门的解答，让我们一起看看吧。
六必居八宝酱菜正宗做法？
食材：
黄瓜、莴笋、洋姜、白萝卜、胡萝卜 、藕 、甘露、辣椒、花生、蒜、姜、酱油、白糖、盐、白酒、香料（香叶、花椒、大料各少许）、
做法：
1、分别洗净沥干。黄瓜切小段。洋姜、胡萝卜、白萝卜、莴笋、藕切骰子块儿。分别加盐腌制4小时。
2、将酱油、白糖、香料及腌制原材料煞出的盐水放入锅中，熬出香味关火、放凉。
3、姜、蒜洗净沥干，姜切片。
4、取一个咸菜缸洗净后，再用热水烫一遍内壁。放入材料。放一次菜撒一层姜片、蒜瓣、花生米。
5、浇上熬好的酱油汁。
6、压上一块洗净、晾干的石头。延边撒上白酒，腌制20天即
用料：黄瓜1000克，藕、豆角，800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖＊100克，酱油1000克。
做法：
将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾千，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖，酱油每天搅拌1次5-7天后即成。
主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。
材料：
主料：苤蓝500克,黄瓜500克,菜花500克,白萝卜500克,竹笋500克,螺丝菜500克,四季豆500克
调料：姜50克,花生仁（炒）250克,甜面酱4000克,石花菜100克
酱八宝菜的做法：
把咸苤蓝切成梅花形棱块，豆角切成一扁指长，其他菜切成小片，方丁，细丝等花样(如没有预先腌成的咸菜苤可用鲜菜，但需放入盐水中腌20天后再用)，在冷水中泡4小时后捞出，控去水分，再把姜丝，花生仁等拌入，装入白布袋内，扎好口，放入酱缸内，酱腌10天即可食用
用料 : 酱疙瘩1块，萝卜干1袋，海带适量，海白菜适量，松子适量，豌豆适量，黄豆适量，花生米适量，桔梗适量，盐3克，生抽适量，老抽适量，芥末油适量，藤椒油适量，醋适量，熟白芝麻适量
做法 :
1、准备好用水洗净滴海带、海白菜切碎；
2、藤椒油可以自己炸制，也可以买现成的；
3、萧山萝卜干一包不要用水洗；
食材：藕200克、白萝卜150克、胡萝卜60克、香菇3个、炸豆泡3个、豌豆荚20克，魔芋1/2块
调料：料酒2大勺，盐少许、汤料5大勺、糖1大勺、醋4大勺、酱油2大勺。
做法:
(1).藕切片后在水中洗一下，再放在加醋的热水中煮一下。
(2).白萝卜、红萝卜在热水中焯一下，切片。
辣椒黄豆的腌制方法？
把腌制好的超天椒黄豆，和花生油混合半匀，，取干净的波里灌，用勺子把半好的朝天椒和黄豆，放进玻璃瓶里，并边放边压实辣椒，全部放入后，加入少许盐，盖上平盖放入冰箱里4五天就可以吃了。
主料：干黄豆500g、鲜红辣椒350g
辅料：盐100g、白糖150g、白酒100ml、香油适量、鸡精适量
步骤一：准备好所有的食材。
步骤二：黄豆提前浸泡一夜至胀发。
步骤三：然后把黄豆煮熟。
斤黄豆先用清水清洗干净，然后再倒入清水浸泡一个晚上。
1斤红椒和1斤青椒带柄清洗干净，然后放到通风的地方，晾干水分。（如果不能吃得太辣，就选用不辣的辣椒）
黄豆泡好以后，倒进锅里加水，水的量要没过黄豆，然后调味，加15克盐，20毫升生抽，2克花椒，3个八角，3片香叶，盖上锅盖，煮15分钟。
煮了15分钟后，把调料捞出，再盖上盖子煮15分钟。
然后利用煮黄豆的时间，戴上手套，把辣椒剁碎。再把200克大蒜，50克生姜都切碎。装进碗里，然后往里加入40克盐，抓匀腌制40分钟。
到此，以上就是小编对于花生黄豆咸菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于花生黄豆咸菜窍门的2点解答对大家有用。