为什么要选择豆制品加工厂？主要是因为大豆需求旺盛。除了需求优势，大豆加工成本相对较低。不需要昂贵的机器、宽敞的厂房甚至技术人员高价指导加工。这种技术很容易学会。豆腐加工厂的产品种类繁多，有豆腐皮、豆腐皮、五香豆腐、老豆腐、嫩豆腐、卤水豆腐、豆腐干。豆渣还能养猪养牛。它们是由内而外的珍宝，具有很高的经济价值。以豆腐为例。一公斤黄豆可以做成2.5-3公斤的盐渍老豆腐。如果做成嫩豆腐，可以4.5-5斤。黄豆价格在2.9-3.3之间，一公斤老豆腐市场价2.5元。如果每天能挣100斤大豆，每天至少能出280斤老豆腐。2.5元是每公斤700元。以每公斤大豆3元计算，毛利可达400元，毛利率133%。可以说是很高了。一家500斤的豆腐店每天的销售很简单。豆腐店大多卖1000多斤。这个小型加工厂项目非常适合在农村办厂。城乡有志青年，甚至刚毕业想创业的大学生，都可以以豆制品创业作为人生成功的起点。
