大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌菠菜面筋窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌菠菜面筋窍门的解答，让我们一起看看吧。
菠菜面筋怎么做？
食材用料
炸面筋200克，菠菜200克，蒜4瓣，辣椒面一小勺，油少量，盐少量，生抽少量，岐山香醋少量，油泼辣子少量
做法步骤：
1/8 炸面筋切小块
2/8 放在开水中汤一下，盛出
3/8 菠菜切小段
4/8 在开水中烫一下，放在凉水中浸泡一会
5/8 菠菜捏干水分和面筋放入盆中
6/8 蒜末和辣椒面放在表面
7/8 热油泼在辣椒面上
步骤1.主料：面筋、菠菜辅料：盐、红油、大蒜、胡椒粉、白糖粉、味极鲜、醋、麻椒油2.把面筋用手撕条3.用开水焯，捞起过凉水，沥干水分4.把菠菜洗净，用开水烫烫捞起， 过凉水捞起，沥干水分5.把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥6.用白糖粉 、醋、盐、味极鲜、胡椒粉调成味汁7.把面筋个菠菜一起拌均匀，加调味汁拌均匀8.再加红油9.麻椒油拌均匀即可
西红柿菠菜面筋做法？
原料：菠菜面筋200克、西红柿1个、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量、纯净水适量。
做法步骤：
第1步、提前擀好的菠菜面筋。
第2步、食材。
第3步、锅中放油烧热，放入鸡蛋液，炒熟。
第4步、倒入西红柿。
第5步、翻炒，鸡蛋捣碎，加入适量水，调味，大火熬制十分钟即可。
第6步、锅中加水，烧开，放入面条。
第7步、面条煮熟，捞出。
第8步、浇汁。
胡辣汤面筋的制作方法与配方？
步骤
姜切成碎末，香葱叶切末，鸡丝适量，洗好的面筋备好。
步骤 2
熬好的鸡汤倒入锅中，放入姜末，开火烧至七成热的时候，把面筋放入锅中，不停地来回搅拌，看到整团的面筋变成类似鸡蛋花的样子，就可以了。
步骤3
食材：面筋：面粉 25斤、 水 15斤、 胡辣汤： 面筋 12斤、 黄花菜 3.5斤 、 海带 3.5斤、 木耳 3斤 、 干香菇 3.5斤、 豆皮 4斤、 红衣花生 4斤、 红薯粉 5斤 、 白胡椒粉 2斤 、 姜粉 1斤、 十三香 1斤 、 盐 适量 、 生抽 6斤。
烹饪步骤：
1.花生加水浸泡四小时以上备用。干香菇加水浸泡四小时以上备用。木耳洗净后泡发。黄花菜洗净后泡发。粉丝直接泡发。
2.面粉加水，揉成面团。盖上保鲜膜，静置半小时。静置是为了让面团自然水解，更好的产生面筋。
3.盛一盆水洗面，双手不停揉搓面团，洗面水变得稠滑后再换一盆水，继续洗揉搓，一直洗到可以抻出薄膜。洗面的水不要倒，留着后面勾芡用。
用料
低筋粉
100g高筋粉 200g盐 3克和面水 180-190克黄花菜（泡发后） 50克木耳（泡发后） 60克熟牛肉 80克粉条（干） 20克生抽、老抽 适量胡辣汤粉 30克煮汤用的水 1000克沉淀好的洗面水 140克麻椒油 适量香油 适量
胡辣汤的做法步骤
步骤 1
先把黄花菜、木耳、粉条泡发，准备和面
步骤 2
低筋粉+高筋粉+盐混合均匀后分次加入水用筷子搅成絮状，然后揉成面团包起保鲜膜醒面10分钟
步骤 3
食材：面粉，千张，海带，木耳，十三香，盐，胡椒粉
【具体制作步骤】：
第一：做胡辣汤首先要做的就是面筋，盆中倒入300g面粉，然后分次倒入水，搅拌一下，搅拌成絮状，开始和面，和成表面光滑的面团，醒面半个小时
第二：现在开始洗面，将揉搓好的面团放入清水中，揉搓，要多洗几遍，揉搓出来面筋团即可，然后将洗出来的水静置半小时沉淀，备用，揉搓好的面水静置好，下面都是淀粉，将上面的清水去掉备用
第三：下面准备一些配料，切一个千张，将千张切成丝，将海带剪掉，再准备一碗木耳，盛入碗中备用，碗中打入两个鸡蛋打散备用
到此，以上就是小编对于凉拌菠菜面筋窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌菠菜面筋窍门的3点解答对大家有用。