大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸毛豆米窍门的问题，于是小编就整理了6个相关介绍清蒸毛豆米窍门的解答，让我们一起看看吧。
清蒸毛豆正宗做法？
清蒸毛豆是四川特有的一道美味佳肴，以毛豆为主料，经过煮、蒸、拌等多种烹饪技法而成。以下是清蒸毛豆的基本做法：
1. 将毛豆洗净，沥干水分备用。
2. 准备一个蒸锅，加入适量清水，放入毛豆，用大火蒸煮约15分钟。
3. 蒸煮期间，可以准备一些调料，将蒜末、姜末、辣椒碎、豆瓣酱、酱油、醋、糖、盐等调料混合在一起，调成酱汁。
4. 毛豆蒸煮好后，放入盘中，将酱汁淋在毛豆上即可。
清蒸毛豆的口感和味道因地区和个人口味而异，可以根据自己的口味偏好适当调整调料的种类和量。
清蒸毛豆的做法有哪些？
1/4 毛豆米洗净
2/4 控干水，将豆米放入合适的容器中加适量盐、油
3/4 高压锅中加水，将装有豆米的容器放入高压锅，上气后蒸约20分钟，可以根据豆米的数量调整时间。
4/4 高压锅落气后，稍加搅拌即可上桌。
清蒸毛豆是一道简单易做的菜肴，下面是两种不同的做法：
做法一：
所需材料：
- 毛豆
- 大葱
- 姜片
- 盐
步骤：
1. 将毛豆洗净后放入容器中，加入适量的盐拌匀。
2. 在锅中加水，将大葱和姜片放入锅中烧开。
食材清单
去皮毛豆 200克 、 香肠 60克 、 干木耳 3克 、 盐 2克 、 鸡精 2克
烹饪步骤
步骤1/4
切配：毛豆用水洗净、沥干备用；香肠去掉包装后，切成毛豆大小的丁；干木耳放在大碗中，用温水泡发后，撕成毛豆大小的块。
步骤2/4
预热：取出方太蒸箱中的有孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择'蒸蔬菜'模式，设置100℃，定时20分钟，按确认键，蒸箱开始预热。
步骤3/4
调味：将毛豆、香肠、木耳加盐、鸡精拌匀，再放入盘中。
最后一步
毛豆蒸米饭的家常做法？
买回来的毛豆节扳出毛豆米,清洗干净
2.放点少许盐(适量),拌匀。再放少许生抽,最后滴上几点油。就可以上锅蒸了。蒸到毛豆米熟为止(大概半小时)
3.出锅出品。夏天首选,不用炒,不用煮,同样美味
毛豆怎么蒸好吃又嫩？
要让毛豆蒸出来既好吃又嫩，首先需要选择新鲜的毛豆，将豆荚洗净并去掉两端的须毛。
然后将毛豆放入蒸锅中，加入适量的水并加入少量盐和食用油，再放入几片姜片，盖上锅盖开始蒸。蒸的时间不宜过长，一般10-15分钟即可，要注意随时检查水量，以免蒸干水分。
最后将蒸熟的毛豆取出，放入碗中，再加入少量的盐和味精，拌匀即可。这样蒸出来的毛豆口感柔嫩，味道鲜美，非常适合做下酒菜或小吃。
虾米蒸毛豆怎么做？
步骤 1
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虾洗净，挑出虾线，虾包（剪去虾枪，挑出里面的黑色的虾包），就可以放心的吃虾头了，蒜头和姜磨蓉，洗净豆米，备用
步骤 2
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锅中倒入食用油（多些），放入蒜蓉和姜蓉小火煸香，一定要小火慢慢的煸出香味，盛出
步骤 3
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材料：
毛豆300克，生姜末，蒜泥，食盐，白糖，生抽，香醋，辣椒油，麻油适量
做法：
1、毛豆夹剪去头尾（便于入味）后洗净；
2、锅中加水，倒入毛豆夹，加食盐煮至豆熟后，捞出控干水置盘中；
青毛豆米怎么蒸出来不发黄？
水放充足保证煮毛豆途中不加水，防止加长煮毛豆时间加长，导致毛豆叶绿素破坏而发黄。
煮毛豆切记用小中火开盖煮7、8分钟左右，煮好后过凉水。小中火煮毛豆、开盖、以及严格控制时间和煮好后过凉水的目的都是为了防止毛豆长时间高温变黄，以保证毛豆不变色。
到此，以上就是小编对于清蒸毛豆米窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸毛豆米窍门的6点解答对大家有用。