说起河虾，相信大家都经常吃。河虾味道鲜美，蛋白质高，营养丰富，虾肉口感有弹性，老少皆宜！田健也非常喜欢吃河虾，经常研究各种美味的吃法。因此，这一期的美食教程，田健食品店，准备和你分享几种吃河虾的特别方法。喜欢吃河虾的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友也别忘了给我点关注。我会每天更新分享不同的美食教程，相信总有一道菜是你想学的！
做法一:麻辣干锅虾
配料如下:河虾250克、香菇5朵、黑木耳20克、辣椒2个、葱半根、胡萝卜半根、土豆半个、芹菜50克、西兰花半个、五花肉50克、香肠30克、大豆油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、葱1根、姜1茶匙、胡椒粉1茶匙、白兰地1汤匙。
具体做法如下:香菇切两片，木耳撕小块，青椒切段，葱切段备用，土豆胡萝卜切条炒至八九成熟，西兰花梗切段，开水焯一下备用，香肠切片备用，五花肉煮至八成熟切片备用，大虾洗净，切背，用盐、白兰地、胡椒粉腌制，放入热油锅中炸至表皮酥香备用。翻炒大量花椒和胡椒，倒入五花肉切片翻炒，将所有材料倒入锅中，加入适量糖和盐，如果太干，就少加水，加入两勺辣椒油翻炒至熟，加入鸡精倒入干锅，得到香辣干锅虾。
做法二:炸虾
食材如下:虾300克，油适量，盐1茶匙，葱2根，姜1片，料酒1汤匙，糖1茶匙，高汤适量。
具体做法如下:将活虾的虾枪和虾须剪掉，去掉虾线备用。油温要高一些，在油锅里快速炒，炒的时候不断搅拌。虾壳变色后，立即捞出，这样才能保证脆嫩的口感。这个过程大约需要20秒。想吃脆脆的虾壳，可以高温再炸一下，把炸好的虾捞出，沥干油，锅里放一点油，放入葱姜末。用糖和盐调味，大火收汁，沿锅沿煮醋。在锅里炒的步骤一定要快，这样虾肉才能锁紧，嫩而不老！
做法三:椒盐虾
食材如下:河虾500g，葱、姜、蒜各适量，盐、胡椒粉各适量。
具体做法如下:用剪刀将新鲜河虾的长螯剪掉，不用剪，洗净，葱、姜、蒜洗净，切成粉，锅中倒油，250g左右，开大火至油温升至八成，然后将沥干的河虾沿锅边轻轻倒入，待虾变色时，用铲子往下推，均匀加热10秒左右，用漏勺快速捞出虾。
做法四:水煮虾
食材如下:虾仁300克、小葱2根、姜3片、辣椒2个、料酒1小勺、水适量、盐1小勺、白醋2大勺。
具体做法如下:将葱、姜切丝放入清水中，大火加热煮沸，煮沸后加入1茶匙盐和料酒，加入2汤匙白醋，将河虾倒入开水锅中，大火煮河虾，待所有河虾煮沸后关火，准备一碟陈醋，挤少许芥末调味，蘸着吃，或者直接吃！
做法五:蒜蓉粉丝蒸虾
配料如下:虾250克，粉丝80克，盐1茶匙，酱油2汤匙，蒜泥50克，香葱15克，糖2茶匙，胡椒粉1茶匙，高汤2汤匙。
具体做法如下:将鲜虾洗净，剪去须，用剪刀开背，取出虾线，用菜刀在虾上轻剁，粉丝提前用冷水浸泡30分钟，用剪刀剪成两截，铺在盘底，将开背的虾铺在粉丝表面，锅里放2汤匙油，4分热时放入蒜，翻炒出香味，放入所有调料煮至蒜汁，用勺子将煮好的调料盖好。
好吧，朋友们！河虾的吃法有很多种，我就暂时和大家分享一下这些好吃的吃法。如果你在阅读本教程的过程中有不明白的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好吃的做法，也欢迎在留言区留言分享！当然，如果你喜欢这些做法，暂时没时间做，也可以先收藏这篇文章！
我是田健食品店。感谢您的阅读。下次见！
