家常狮子头是一道受欢迎的传统中式菜肴，其特点是肉质鲜嫩多汁的狮子头肉丸和浓郁的肉汤。自制狮子头并不复杂。只需要准备好材料，几个简单的步骤，就能轻松做出美味的狮子头。
首先，我们需要准备原料。主要材料有肉末、虾仁、葱姜蒜、香菇末、水炒木耳末等。可以选择猪肉或混合牛羊肉末，可以根据个人口味选择。虾可以增强整道菜的味道和鲜美。另外，还需要一些盐、胡椒粉、生抽等调味料。
接下来是生产过程。先将肉末放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉腌制，使其更加嫩滑可口。然后将虾剁成泥，与腌制好的肉末混合均匀。将适量香菇碎、水木耳碎、葱末、姜末、蒜末加入其中，搅拌均匀。然后用手将混合物捏成肉丸的形状，大小根据个人喜好而定。最后锅中加入适量水，放入肉丸煮。
最后是调味和摆盘。在狮子头的制作过程中，我们可以根据个人口味添加一些调味料，以增强其风味。例如，可以在汤中加入少许生抽、鸡精等调味料，以增加香气和鲜味。另外，装的时候，可以将肉丸放在碗底，倒入浓郁的汤汁，撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰。
