大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐鱼片汤窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐鱼片汤窍门的解答，让我们一起看看吧。
鱼片豆腐汤的正确做法？
鱼片豆腐汤的做法
材料:
净草鱼400克，豆腐300克，白酒50克，葱花、姜片、香菜段、淡奶各适量，盐、味精、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、食用油各适量
做法:
1.把洗净的豆腐切小方块
2.草鱼处理干净，把肉切成薄片放入碗中
原料：鱼1条，豆腐l块，草菇20克。
调味料：盐2克，味精3克，胡椒粉2克，葱5克，生姜2克，植物油10毫升。
做法，
1．鱼去鳞，洗净，切成片；豆腐切片；草菇洗净，切片；葱洗净，切段；生姜去皮，切片。
2．锅上火，加油烧至八成热时，下入鱼片过油，再捞出沥油。
3．锅中加入鱼片、豆腐、草菇、葱、生姜和适量水，煮30分钟后，调入其他调味料：即可。
鱼片豆腐汤～
主辅料：鱼片200克 ，豆腐250克盐（腌料）1克 料酒（腌料）2茶匙 淀粉（腌料）1茶匙 姜片10克 葱粒10克 鸡粉适量 油适量 盐适量
烹饪步骤；
步骤1.将片好鱼片中加入少许淀粉、盐、料酒腌制10分钟
步骤2.豆腐切成2-3厘米见方的块备用。同时烧开适量清水备用
步骤3.将姜片、鱼片及清水倒入砂锅中，中小火煮熟
步骤4将豆腐加入砂锅中，再炖煮10分钟
步骤5.最后加入盐、家乐鸡粉调味，撒入香葱粒即可出锅。出锅后汤色奶白，加了鸡粉，更加鲜香滑嫩
【制作主料】：鲫鱼一条、豆腐1块、猪瘦肉1块、海鲜菇1把、泡发的裙带菜1小把
【肉馅调料】：胡椒粉1勺、葱姜水2勺、盐小半勺、蛋清1个、淀粉1勺
【其它调料】：生姜1块、香葱3-4根、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、枸杞1几粒
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把鲫鱼去除鱼鳞和内脏，清洗干净装盘、猪瘦肉简单切一下剁成肉馅装入碗中、豆腐和海鲜菇清洗干净装盘备用。
1. 先把一个鱼头洗干净切成两半，在洗一下，控干水分备用
2. 豆腐一大块，切成小四方块备用
3. 两颗香菜洗干净，切上两道备用
4. 一小块姜切成片备用
5. 几颗小葱洗干净，切成段备用
6. 在锅中倒入适量的食用油，小火加热
7. 等油热后放入鱼头
8. 在放入几片姜，煎至两面微黄即可
9. 在一个汤锅中放入足够的清水煮开
10. 然后把剪好的鱼头放入，加入适量的盐
豆腐菠菜鱼片汤做法？
1、菠菜洗净，切段。
2、鲩鱼洗净，切薄片，放入少许食用油，豆腐洗净，切块，冬菇洗净，去杂质和蒂，虾干洗净，去杂质。
3、在锅中加水1000毫升（约4碗水量），武火烧沸。
4、加入菠菜段、生姜、虾干、冬菇，水沸后下鲩鱼片，稍煮一下，调入食盐即可。
鲡鱼豆腐汤怎样做好喝？
准备材料：鲡鱼一条、番茄一个、红枣3个
制作步骤：
1、两条稍小的鱼，肉比较嫩。先放一点盐腌制15-30分钟。然后用厨房纸巾吸干水分可以防油溅。
2、放下油锅煎至两面金黄。这个时候放一壶水去煮沸腾。
3、煎好后把鱼沥一下油然后放入汤锅。
1. 先将鱼（鲤鱼）宰杀洗净，去清污血，表体黏液，沥干水分；
2. 香菜洗净摘去烂叶切短段；
3. 中火烧热炒锅，下油将鱼略煎，然后下姜，烹绍酒，放入清水及豆腐、香菜，加盖旺火滚沸约20分钟；
4. 汤呈奶白色，放精盐、味精调味后即成；
5. 可用酱油、香油、胡椒粉拌成蘸料一同上桌。
到此，以上就是小编对于豆腐鱼片汤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐鱼片汤窍门的3点解答对大家有用。