家庭西餐餐具布置图片(家庭西餐餐具布置图)_美食窍门

西餐便餐摆盘和宴会摆台俩种有什么区别？

1.表格不同

中式宴会多采用圆桌，其桌形设计是根据厅内蒸汽咖啡机的大小和自然条件来布置的。一般有圆形、方形等，一般要求是咖啡种类对称，易于取用。西式便餐通常摆在长方形的桌子上。

2、餐具不同

说到西式休闲餐的餐具选择，纯瓷餐具是主要选择。刀叉是银做的，杯子是水晶做的。搭配的桌布可以根据季节或主题来选择。比较正式的场合，建议使用浅色，比如乳白色、浅咖啡色等稳重又不雅观的颜色。

中餐的餐具主要有六种：杯、盘、碗、碟、筷、勺。一般每个座位前都有筷子、勺子、菜盘、调料盘、汤碗、茶杯、酒杯等。有时还有放置骨头的器具或餐巾。

3、规则不同

西餐餐桌上餐具的摆放也有自己的一套规则。叉子应放在主盘子的左侧，刀或勺子应放在右侧。并按照使用顺序从外到内放置餐具。为了美观，形状或大小相同的餐具最好不要放在一起。

中餐的上菜顺序一般是：先冷菜，后热菜，最后甜食和水果。用餐前，服务员给大家带来的第一条湿毛巾是用来擦手的。最好不要用它来擦脸。

西餐杯子的摆放顺序

西餐的器具太多了，一看就头晕，不像中餐只需要一双筷子和一个碗。举办宴会时，餐桌的布置是需要十分注意的一个方面。对于正式和非正式的聚会，餐桌布局也有不同的要求和布局特点。掌握了餐桌装饰的基本要点，无论是摆设宴会还是参加聚会，都能布置自如，不至于手足无措。

1. 正式宴会

2.避免杂乱

一般来说，餐盘每一侧的餐具不应超过3个。正式宴会上，菜肴较多，餐具通常一次性摆好。

盘子：首先放置最大的托盘，然后是主菜托盘，最后是开胃菜托盘。盛黄油面包的托盘应放在左上角10点钟位置，黄油抹刀稍微倾斜在盘子上。

带腿的器皿：带腿的器皿应放置在右侧1点钟方向。最左边的是一杯白水；接下来是红酒杯；然后是白葡萄酒杯。白葡萄酒杯的杯脚和杯身较长，饮用时应握住杯脚。

餐具：刀、叉等餐具应放在最后。将餐刀放置在餐盘右侧约1英寸（约2.5厘米）处，然后放置餐勺，然后根据需要将水果勺放置在餐勺右侧。然后将餐叉放在盘子左侧约1英寸处，然后将沙拉叉放在餐叉的左侧，如果您需要小叉子来吃鱼，请将其放在更左侧的位置。甜品叉子和甜品勺子可以直接放在12点钟位置的盘子上方，也可以放在甜品上桌之前。

3. 非正式晚餐

在非正式宴会中，餐具可以一次全部摆好，也可以每次上菜时都放置相应的餐具。上图是三道菜的餐具标准排列。请记住“由外向内”的原则，所有餐具都应放在相应的盘子旁边。

盘子：在非正式的晚餐中，一个主菜托盘通常就足够了，盘子应放置在距离桌子边缘约1 英寸的地方。如果第一道菜是汤或沙拉，只需在主菜托盘上添加一个较小的盘子即可。

有脚餐具：如果餐桌宽敞且不拥挤，您可以将有脚餐具放置在任何您喜欢的地方，例如平行于桌子边缘或斜放在桌子上。有脚器皿可以放在右侧1点钟位置，左上方是水杯，后面是酒杯（酒杯和其他酒杯）。

餐具：刀也应放在盘子的右侧，勺子应放在右侧。将叉子放在盘子的左侧。如果你准备的是开胃菜（比如沙拉），那么你需要使用的器皿也已经准备好了。

注意：无论在正式或非正式的宴会上，餐巾可以放在餐盘上、餐具的左侧或有脚的器皿上。

西餐的餐具有哪些？

广义的西餐餐具包括刀、叉、勺、盘、杯、餐巾等。其中有蔬菜盘、布丁盘、牛奶盘等；酒杯更是有讲究。正式宴会上几乎每一种酒都必须用特制的酒杯代替。狭义的餐具特指刀、叉、勺三大件。刀具分为食物刀、鱼刀、肉刀（刀片有锯齿，用于切牛排、猪排等）、黄油刀和水果刀。叉子分为食物叉、鱼叉、肉叉和虾叉。勺子包括汤匙、甜点勺和茶匙。公用刀叉勺的规格明显大于餐刀叉。

吃西餐怎样使用餐具？

在很多人看来，吃西餐和吃中餐最大的区别就是餐具不同，无非是有很多刀叉。如果你有这样的想法，说明你对西式餐具还不够了解。因为西餐餐具不能随便使用，也不能随便处理。吃西餐时，要像拿勺子一样拿刀叉。使用适合您眼睛的刀来处理所有食物。想用刀就用刀，想用叉就用叉。这是野蛮和无知的表现。如果参加外宾举办的宴会，即使是西餐野餐，这样做也是不礼貌的。吃西餐时，不要忘记左叉右刀的基本规则。拿餐具时，手不要放得太低。通常将其保持在餐具底部三分之二以上就足够了。同时，餐具的尖端应稍微向下。在正式的西式宴会上吃沙拉、鱼、鱼、煎饼等不同食物时，必须会使用相应的刀叉，并按照上菜的顺序使用。