从科学、健康的角度上分析，并不建议采取节食方式进行减肥，科学的减肥方法，莫过于控制热量——均衡营养——提升代谢。所以，在减脂减肥期间，只有做到合理膳食，才是最健康的减肥方法。否则，不仅会造成营养不良，还会对我们的身体健康造成很大的伤害。
那么减脂期间吃什么更有助于减肥，又如何正确地安排一日三餐的食谱呢？下面是小编根据自己的减肥经验总结推荐的减肥食谱，供各位参考。
控制热量是减肥的第一步。所谓控制热量，就是保证每天热量的摄入量低于消耗量，就一定可以瘦下来。所以，一日三餐里，尽可能避免吃高热量和高脂肪的食物。
早餐可以食用一些小麦胚芽作为低热量的一种营养谷物，比如用脱脂牛奶泡小麦胚芽+1个鸡蛋+适量新鲜水果，也可以食用燕麦粥+鸡蛋+适量水果，小麦胚芽作为一种高营养的天然粗粮谷物，富含膳食纤维、优质蛋白和维生素等营养素，对减肥是很有帮助的。
中午可以适量食用一些比如虾、鱼肉、鸭肉和鸡肉等高蛋白质的白肉，当然了，煎烤的除外，煎烤的热量很高，不利于减肥。
晚餐的话，除了食用健康的主食外，比如多吃黑木耳，竹笋，黑豆为配菜或蔬菜，对减肥和身体健康十分有益。
其次，均衡营养——就是确保减肥期间满足我们人体对营养素的需求。简单说就是注意食物的多样性，可能长期食用同一种食物，毕竟单一的食物无法确保人体对营养的全面需求。换句话说，我们不可能通过摄入单一的食物而满足自己的需要，食物的多样性，才是营养全面均衡的基础。
西红柿，卡路里极低、维生素丰富；
黄瓜，降低脂肪吸收；
辣椒，提高新陈代谢。
