大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜苗炒蛤蜊窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜苗炒蛤蜊窍门的解答，让我们一起看看吧。
蛤蜊肉炒蒜苔的做法，蛤蜊肉炒蒜苔怎么做好吃？
用料：
花蛤，蒜苗，蒜头2块，小辣椒2条，酱油，盐，鸡精，蚝油，白沙糖，料酒，花生油。
步骤：
1、准备好材料；
2、先煮好花蛤，洗干净，分开两边，留下肉肉这边，等下备用；
3、蒜头，小辣椒切碎；
4、锅烧开放点油和蒜头，小辣椒一起爆一下闻到香味；
5、再放入洗好的花蛤放到锅里；
6、翻炒下，放入配料；
7、再倒入蒜苗翻炒；
爆炒蛤肉正宗做法？
主料:
花蛤肉6两
辅料:
红椒小半个
青椒小半个
生姜1块
蒜1头
步骤 ：
1· 花蛤泡一会吐沙干净
2· 青椒，红椒切条，横着切就会这样。还有一小节大葱。生姜切一下，大蒜瓣拍4-5个。
1/5 花蛤洗净备用

2/5 备好葱花，麻椒，干红椒

3/5 铁锅热油，倒入青麻椒，干红椒，葱花，爆香。

4/5 倒入花蛤肉爆炒半分钟，加入料酒适量，大火翻炒1分钟，加入老抽适量。继续大火翻炒2分钟，放入盐适量，生抽适量，关火，调均匀。
1、材料：蛤蜊肉200克、青椒1条、干辣椒适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、蒜瓣适量、小葱适量和少许盐。
2、冷冻蛤肉自然解冻。 将煮熟的蛤蜊放入锅中，用冷水煮沸，取出备用。
3、烧热适量食用油，放入干辣椒、青椒、大蒜，下锅翻炒，炒出蒜香。
4、加入焯过水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小葱和盐，翻炒两分钟。
5、出锅。
材料
蛤蜊500g，香葱4根，姜4片，大蒜2瓣，朝天椒2根，蚝油30ml，料酒30ml，生抽10ml，白糖5g，盐3g，胡椒粉少许，油30ml，清水150ml
做法
1.蛤蜊在淡盐水中静养半天，让其吐尽泥沙，然后冲洗干净备用
2.香葱切段、姜片切丝、朝天椒切斜圈、大蒜切末备用
怎样炒蛤蜊肉？
以下是一份简单的炒蛤蜊肉的做法：
材料：
1. 蛤蜊肉 500克
2. 大葱 1根
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 干辣椒 2-3个（可根据口味调整）
6. 料酒 2汤匙
7. 生抽 1汤匙
1. 准备材料。
2. 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入萝卜干煸炒片刻。
3. 倒入蛤蜊肉一起大火煸炒片刻。
4. 酸豆角倒入一起煸炒，撒葱花。
5. 不需要放盐，煸炒均匀出锅。
6. 成品
做法：
蛤蜊肉解冻洗净，锅中加水、姜片、少许料酒，水开后下入蛤蜊焯水，两分钟左右捞出沥干水分备用；起锅烧油，下蒜末、姜末爆香后加入郫县豆瓣酱炒出红油，下蛤蜊肉烹一勺料酒，迅速翻炒均匀，加适量生抽、蚝油调味，不用放盐，豆瓣酱和生抽咸度足够，出锅装盘！
第一步：准备食材调料，蛤蜊 800克 / 干辣椒 15个 / 姜 一个 / 蒜瓣 5瓣 / 盐 适量 / 鸡精 少许 / 糖 一茶勺 / 食用油 一大勺 / 豆瓣酱 2汤勺 / 花椒粒 2汤勺 / 酱油 1汤勺 / 大葱 一根 / 小葱 一棵
第二步：蛤蜊用盐水把沙吐干净，锅烧热下油烧至微微起烟，下豆瓣酱，姜，蒜，干辣椒花椒粒爆炒出香味
第三步：下蛤蜊下锅翻炒至开口，调入盐和鸡精，倒入酱油，再撒糖提味，撒入大葱翻炒入味，起锅前撒入小葱花点缀一下就可以享用美味咯
准备好食材，买回的蛤仔含有极多的泥沙石子，要用流动的清水反复清洗干净，沥干备用；紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。
炒锅烧热，倒植物油，下姜葱蒜末下锅爆香，倒入沥干水的蛤子肉，旺火快炒，炒的时候会出一部分水，保持旺火快炒至干水。
将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁，淋入锅中，焖1分钟，入味
到此，以上就是小编对于蒜苗炒蛤蜊窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜苗炒蛤蜊窍门的3点解答对大家有用。