蜜汁叉烧
原料：猪里脊肉一块；
配料：叉烧酱一瓶、淀粉；
调料：蜂蜜。
做法：
1、把里脊肉表面的筋膜撕去，切成小块状。
2、叉烧酱和淀粉加点水混合，把肉从里到外完全地包裹住，酱要多放些。
3、将涂满全身酱的肉放冰箱冷藏，放置过夜。
4、第二天，把腌好的肉取出，放架子上稍微沥干。
5、把沥干的肉全身扫一层蜂蜜，烤箱200度，中层30分钟左右。
6、取出肉，再把腌肉的汁扫上一层，继续烤20分钟左右。
7、烤好的肉在架子上晾凉。
?8、然后切片装盘。
叉烧肉做法
猪肉
腌肉料：大蒜30克、生抽1汤匙、李锦记叉烧酱4汤匙、料酒1茶匙、蜂蜜1茶匙
没有猪梅肉，就用是前臀尖肉，将肉的筋膜剔去，切成6cm左右的粗条。
将肉放入清水中浸泡2小时左右，沥干血水待用。
将大蒜切成蒜片或者蒜末和腌肉料中其他的材料混合在一起。
将混合好的腌肉料均匀抹在肉的表面，放入密封盒中，腌制24小时以上。
烤箱预热200度，将腌好的肉放在烤架上，用刷子蘸腌肉汁刷在肉的表面，烤20分钟时翻面并用刷子蘸腌肉汁刷在肉的表面，再烤15-20分钟，烤好的肉切片装盘即可。
