大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样烧龙虾窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎样烧龙虾窍门的解答，让我们一起看看吧。
烧大龙虾的正宗做法？
将新鲜大龙虾洗净，切成两半。用蒸锅或烤炉烤15分钟，然后刷上蒜泥、生抽、料酒和油。再用高温烤5-10分钟，使其表面变成金黄色。最后撒上葱花、香菜等配料即可食用。
回答如下：烧大龙虾的正宗做法如下：
材料：
- 大龙虾1只（约2-3斤）
- 姜片5片
- 蒜头5瓣
- 青葱2根
- 辣椒1根
- 料酒50毫升
- 豆瓣酱1大勺
- 生抽1大勺
1/9 虾去头抽肠，收拾干净。要有耐心慢慢洗刷

2/9 大葱切段，姜切片，蒜头用刀拍松

3/9 热锅热油加入姜片，大葱段扁炒

4/9 加入蒜头，干辣椒，八角桂皮香叶炒出香味

5/9 再倒入龙虾继续翻炒

1、原料：大龙虾500g，盐2g，辣椒适量，花椒适量，葱适量，黄酒20g，老抽适量。
2、龙虾头去掉，用刷洗干净身体，把尾巴虾线去掉在尾巴中间的地方。
3、放黄酒浸半个小时，锅热，放油油分量多点虾比较吃油，油热下入料呛出味道把虾到锅里，翻炒直虾收缩然后放入一碗冷水，大火炖30分钟然后就可以出锅了。
大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉半小勺、盐1小勺
大龙虾的做法
1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；
2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；
3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；
清烧龙虾的做法？
1、主料：龙虾1500g，葱姜蒜。
2、龙虾放清水里洗，加盐，醋。泡45分钟到60分钟。
3、捞出龙虾，用牙刷刷干净。沥干水备用。
4、冰火两重天。水烧滚开2分钟，放龙虾进去1分钟左右捞出，放进冷水中冲洗。这样子龙虾肉更紧凑。
5、啤酒3瓶倒进锅里，加调料包葱姜蒜，烧滚开10分钟。
首先，将龙虾放入开水中煮熟，时间不宜过长，一般5-7分钟即可，避免过熟导致肉质变硬。取出后用冰水浸泡，以防止过热而烫伤手指。
然后将龙虾剪开，将内脏清理干净，蘸上酱料或调味料，再用火烤至表面微微焦黄即可。对于烧烤不熟练的人，也可以选择直接用油炒或者蒸熟后再切片食用。总地来说，龙虾其中最为关键的一步是煮熟，一切顺利的前提是保证煮熟后的龙虾肉质状况良好。
准备好的原料。
小龙虾处理干净。
葱姜蒜头处理干净，切碎
油锅加热，爆香葱姜蒜头。
加入小龙虾
加点料酒翻炒两三分钟。
再加少许水，盐，鸡精炒匀，盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以。
主料:龙虾3斤
辅料:姜3片，花椒10粒，蒜瓣250g，啤酒1罐，葱花适量，糖适量，盐适量，菜籽油适量，辣椒适量，鸡精适量
— 烹饪步骤 —
1· 把龙虾处理干净，我是去了龙虾的小腿和触须
2· 把剥好的蒜瓣切碎，准备好葱姜辣椒花椒
1、处理好的龙虾放盐水里泡个10分钟，沥干
2、准备配料，把生抽 老抽 黄豆酱 海鲜酱 调在一起备用。大蒜切末，其它切成丝
2、起锅-热锅冷油放入一些葱姜爆香倒入小龙虾翻炒，待小龙虾全身变红后撒入点料酒，水开盖上锅盖中火焖10分钟。
3、时间到了开盖倒入剩下的蒜末，鸡精和洋葱、青椒大火煮1分半钟。时间到了开盖撒入胡椒粉 葱花出锅转盘。
到此，以上就是小编对于怎样烧龙虾窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样烧龙虾窍门的2点解答对大家有用。