大家好，我是第一美食阿飞。我关注阿飞，有更多家常菜和糕点供你参考。
以前在我们河南老家，要吃馅儿，要等到每年的二月二，龙抬头，家家户户都会摆馅儿。过去，一大碗面糊用两个鸡蛋。现在生活条件好了，想什么时候煮就什么时候煮，也愿意多放鸡蛋。
摊馅，就是我们现在经常吃的鸡蛋饼。蛋糕里有一个鸡蛋更美味。
今天给大家分享一个简单的家常菜早餐煎蛋卷的方法，任何人都可以做一次。
先准备几根小葱，洗干净，切成葱花。葱花好看，味道也不错。
准备一个小盆，倒入200克精粉和5克盐，先打入两个鸡蛋，然后开始加水，要分阶段加入，避免搅拌好的面糊出现小疙瘩。
小贴士:加水的时候先浓后稀搅拌，这样面糊就不会有疙瘩了。
用筷子搅拌均匀，将面糊和鸡蛋搅拌至能用筷子拔起。
不要太厚，太厚的炸糕会又厚又硬，也不要太薄。如果太稀，煎蛋卷就会太稀而无法成型。
另外，你还需要准备4个鸡蛋和一小罐甜面酱。准备一些白芝麻和黑芝麻，撒上去更好看。
所有食材准备好后，我们拿出电饼铛加热。加热后，我们给它刷上一层薄薄的植物油。
将一勺面糊舀入电饼铛，用木铲摊成薄而均匀的圆饼，然后盖上盖子。
馅饼成型约30秒后，打开盖子。为了美味和营养，我们在馅饼上放了一个鸡蛋。
把鸡蛋铺在馅饼上，然后撒上一把葱花和芝麻。
蛋卷成型后，可以翻过来用木铲煎另一面。喜欢吃酱油的朋友可以在上面刷一层酱油，煎蛋卷。
可以用木铲拿出来放在盘子里吃。
这样，剩下的蛋卷就做好了。蛋卷要趁热吃，口感软嫩。凉了会影响口感，有点腥。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几种不同的家常菜供您参考。喜欢做菜但还没关注第一道菜的朋友别忘了关注。阿飞感谢您的观看。
