西餐厅设计规范有很多种，具体都有怎样的？
前言：如果想要规范餐厅设计，这对于餐饮行业来说是非常重要的关键。一个好的餐厅设计可以节省很多不必要的开支，并充分利用空间。设计效果也会让消费者感到舒适。
1.考虑送货人员
当我们设计餐厅时，可以考虑提供外卖窗口。空间设计一定要合理，让买外卖的朋友有足够的空间，又不能阻碍其他顾客的自由进出。很多外卖窗口都会面向接口，所以一定要防雨、防尘。餐厅内的清洁工作一定要到位，并尽量及时清洁。无论是墙壁还是地板，选择不易粘灰尘的材料，这样更容易清洁。
2、装修材料
地板材质必须防滑，并贴有防滑提醒标志，防止客人行走时不小心滑倒。对于餐厅的面积来说，我们需要准确、合理的进行设计。如果面积太小，会显得很拥挤，不利于顾客就餐，所以我们需要根据实际情况进行调整。餐厅厨房必须考虑人身安全，厨房设备必须是合格产品，确保安全操作，避免人身伤害。
3、合理规划设计
厨房地面应使用不吸潮的防滑地砖，防止繁忙工作时摔倒。餐厅和厨房之间的距离越小越好。两者之间不能有斜坡或台阶，这样传菜方便，而且厨房面积也小。不建议太小。面积太小会影响厨房的顺利使用。面积太大会影响烹饪和上菜的速度，同时也会浪费营业面积。如今，西餐厅是很多情侣约会的场所，也是很多白领喜欢出入的地方。因此，我们在设计餐厅的时候，一定要有自己的特色和主题，这样才能在众多的西餐厅中脱颖而出。西餐厅的隔断设计宜采用彩色玻璃或绿槽进行隔断，这样既保护了客人的隐私，又使整个餐厅的氛围更加美观、时尚。
西餐厅设计五大要点 打造一个浪漫就餐氛围！
西餐是东方国家和地区对西餐的统称。随着社会现代化的发展和西方饮食文化的进入，西餐厅在我国各个城市已经非常普遍。如今，人们更喜欢西餐厅。去一些有特色的西餐厅，西餐厅的设计很大程度上可以体现餐厅的特色和风格文化。可见西餐厅的设计是需要深思熟虑的。下面小编就为大家介绍一下西餐厅设计的五个要点，普及一下西餐厅设计的知识。这个术语是由于其特定的地理位置而产生的。 “西”是西方的意思。一般指西欧国家。 “餐”是指饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的食物和菜肴，还包括东欧国家的食物，以及美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆、和非洲。西餐一般以刀叉作为餐具，以面包为主食，餐桌多呈长条桌形状。西餐厅设计的总体考虑： 1、准确的设计定位西餐厅的设计过程中，应以经营为中心，以消费者为中心。因此，需要首先分析目标市场的容量和餐饮需求的趋势；同时，还需要考虑西餐厅的整体设计风格和规划等相关问题。 2.确定设计规模和比例。一般来说，西餐厅的设计都比较大。因此，餐厅应增加包间的数量并提高包间的品质。把握消费者心理非常重要。目前，去西餐厅的顾客都希望有一个良好的就餐氛围。他们不希望看到很多人挤在一起吵闹。其次，商务宴请往往占比较大，进入包间可以提高档次，表现出对客户的重视，营造安静的沟通氛围；此外，政府管理人员也是西餐厅的重要顾客，他们更多的人倾向于在包间消费，以避免负面影响。这种现象在中小城市尤为突出。 3、餐厅包间的设计标准在西餐厅的设计过程中，大堂设计固然重要，因为它关系到客人对西餐厅的第一印象。然而，客人来到餐厅度过大部分时间后，大部分时间都在用餐期间度过，而包间则是西餐厅创造效益的主要部分。因此，包间设计的合理性与客人的满意度乃至餐厅的盈亏密切相关。有着密切的联系。 4、细节考虑和功能定位在西餐厅的设计中，设计师应重点关注餐厅内部家具的陈设、灯具的风格、窗帘的色彩搭配等设计细节。还应根据西餐厅的不同定位提供相应的功能设施。西餐厅设计的五个要点： 1、风格与特色西餐厅一般是指以品尝外国（主要是欧洲和北美）美食、体验异域就餐氛围为目的的餐厅。根据追求的风格不同，我国的西餐厅主要包括以法式、意式风格为代表的欧式餐厅，但更多的餐厅不必非常清楚自己代表的是哪个国家的风格。西式餐厅和中式餐厅最大的区别是国家和民族的文化背景造成的就餐方式的差异。欧美餐饮风格强调用餐时的私密性，一般很少有集体用餐的习惯。因此，用餐单元通常可容纳2至6人，餐桌呈长方形。餐具比中餐少，但桌面上常常装饰着美丽的鲜花和精致的蜡烛。欧美的餐厅不仅是用餐的场所，也是社交的空间。因此，淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、豪华的造型、精美的餐具、祥和的气氛、优雅的举止等共同构成了西餐厅的特色。
2、楼层布局及空间特点西餐厅的楼层布局往往采用较为规则的做法。吧台是西餐厅的主要看点之一。它也是每家西式餐厅的必备设施，也是西方人生活方式的体现。另外，一台漂亮的三腿钢琴也是西餐厅布局中需要考虑的因素。在较小的西餐厅里，钢琴往往放置在角落里，这样就不会占用太多的有效面积；在较大的西式餐厅中，钢琴可以成为整个餐厅的视觉中心。为了加强这个中心的空间感，地面往往被抬高，有的甚至在顶部加装限位结构。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果，其优雅的音色也是西餐厅不可缺少的。由于西式餐厅普遍层高较大，因此常采用大面积的绿化作为空间的装饰和点缀。有的甚至像一把大伞，遮住了几张餐桌，起到了很好的界定空间的作用。由于冷餐是西餐的主要组成部分，因此冷餐柜台也成为西餐厅需要考虑的因素。原则上应设在相对中心的地方，以方便餐厅各部分的活动。当然，也有西式餐厅不提供自助餐，而是依靠服务人员送餐。西式餐厅在就餐时特别注重用餐单元的私密性，这一点应在平面图中得到充分体现。方法一般包括以下几种： 抬高地面，降低天花板。这种方式造成的隐私程度较弱，但更容易感受到有限的区域。沙发座椅的靠背被用来形成一个更明显的用餐单元。这种“U”形沙发座椅常与靠背座椅组合在一起，是西餐厅独特的座位安排之一。切割玻璃和绿色凹槽用于形成隔断。这种方法封闭的隐私程度取决于毛玻璃的程度和高度。一般这种玻璃高度都不是很高，在距地面12001500mm之间。利用光线的明暗来营造用餐环境的私密性。有时，为了营造特殊的氛围，餐桌上点缀的烛光可以营造强烈的向心感，营造私密性。 3、风格及装修细节西餐厅的风格来源于欧洲的文化和生活方式，但最直接的来源于欧洲古典建筑。虽然欧洲古典建筑在不同时期、不同地区有不同的风格和造型，但西餐厅并不需要完全照搬古典建筑的内部装饰。因此，我们可以在设计屏风中融入欧洲古典建筑的所有风格、造型和装饰细节，并选择有用的部分直接运用到餐厅的装修设计中；还可以将欧洲古典建筑的元素和构图进行简化和提炼，运用到餐厅的装饰中。西式餐厅离不开西方艺术品和装饰图案的点缀和美化。不同空间大小的西餐厅对这些艺术品和图案也有不同的要求。在一些装修豪华的较大空间中，平面装饰和立体装饰的尺寸一般都较大，装饰图案的运用也较多。对于空间不大的西式包间来说，装饰品的尺寸就比较小。至于装饰的数量和装饰图案，一定要从实际需要出发，重点在一些较大墙面的“空地”或一些“聚焦”的视线点进行装饰和处理。特别要注意避免过多的装饰和图案。有一种误解认为餐厅越豪华，奢华程度就越高。如何把握合适的“度”，需要设计师不断提高自身修养，增强欣赏美、识别美的能力。 4.家具的形式和风格。西餐厅的家具除了吧台外，主要是餐桌椅。
每张桌子都有一个正方形或长方形的桌面，可供2、4、6 或8 人使用（一般不是圆形）。由于餐桌上往往铺有白色或粉色的桌布，因此对餐桌的形式和风格一般没有要求，只要符合要求即可。餐椅、沙发成为主要视觉元素，应用范围广泛。餐椅的靠背和座垫往往采用与沙发相同的面料，如皮革、纺织品等。无论餐厅装修的复杂程度，西式餐厅的餐椅在材质上都可以相对简单。形状，只要有欧洲风味就行。大面积、装饰复杂的法式椅子很少使用。这种复杂的古典家具常用于一些西餐厅等豪华房间。 5、灯光及灯具西餐厅的环境照明要求光线柔和，应避免过多的直射光。就餐单元的照明要求可结合就餐单元的私密性，使就餐单元的照明略强于环境照明。西式餐厅多采用一层或多层二次反射光或带有磨砂灯罩的漫射光。西餐厅常用的灯具可分为三类： （1）吊顶常用古典造型的水晶灯、铸铁灯、现代风格的金属磨砂灯。 (2)墙壁上多采用传统的欧式铸铁灯和简单的半球形上反射壁灯。 (3)将绿水池和隔断与永久性庭院灯或上部反光灯结合起来。西餐的特点是主料突出、造型美观、味道鲜美、供应方便。西餐厅设计在风格、布局、造型、装饰、灯光等方面都有其独特的侧重点。如果我们在一家设计非常大气的西餐厅里用餐，在柔和的灯光下吃着美味的食物，那岂不是一种轻松、舒适、浪漫的享受吗？
西餐宴会主题台形设计
