大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪脚炖山药窍门的问题，于是小编就整理了6个相关介绍猪脚炖山药窍门的解答，让我们一起看看吧。
猪蹄炖山药的做法？
材料：
猪蹄1对（约750克），山药400克。
调料：
料酒、葱段、姜片、精盐、胡椒粉各适量。
做法：
1. 猪蹄去毛洗净剁成块；
2. 山药削皮切滚刀块；
3. 锅中放入清水，把猪蹄下锅，烧开撇沫捞出待用；
猪蹄炖山药是一道营养丰富的家常菜，它结合了猪蹄的胶原蛋白和山药的多种维生素和矿物质，适合滋补身体。以下是一种简单的猪蹄炖山药的做法：
### 材料：
- 猪蹄：2只（约500-600克）
- 山药：2根（约300克）
- 姜：几片
- 葱：1根
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
猪脚炖山药汤的做法？
猪蹄处理干净，切成小块，焯水后捞出备用。
山药去皮，切成滚刀块，放入清水中备用。
将猪蹄和姜片放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火煮1小时。
加入山药块，继续煮30分钟。
最后加入盐和鸡精调味，即可出锅。
山药炖猪蹄汤的做法？
食材准备
山药、猪蹄、红枣、米酒
做法
1、将红枣洗净待用、猪蹄肉洗净切块、山药削皮切段;
2、将猪蹄用热水灼去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗净去油;
3、在锅里倒入适量的水，放入山药、红枣跟处理好的猪蹄，大火煮10分钟后转小火炖2-3小时即可。
猪脚炖淮山做法？
主料:
猪蹄1只，淮山200克;
辅料:
蠔油两汤匙，盐少许，老抽少许，白糖半汤匙，姜3片，料酒一汤匙;
— 烹饪步骤 —
1.把猪脚洗干净，过一下滚水，捞起过凉水备用。准备好姜。
2.把猪脚和姜放进锅里，开大火，加上调味料，加比猪脚高出一倍的水。水开后，关到中火。
3.现在准备淮山了，淮山去皮，用水泡着，预防氧化，变色。
4.猪脚煲了半个小时的时候，加上淮山，再开大火，开后，再关中火。一直煮到收汁，就可以上菜了。
猪蹄山药汤最正宗的做法？
主料：猪蹄2只【2斤左右】。以前脚为佳。
辅料：山药1斤，鲜板栗半斤。老姜一块，大葱1根。
调料：盐，料酒，鸡精。葱花少量。
制作步骤：
1：猪脚用喷枪把表皮烧脆，之后清洗干净斩4CM左右的块这后用清水浸泡。【这一步可在市场解决】
猪蹄山药汤如何做才会好吃？
猪蹄山药汤是很不错的炖汤。但是很多人炖的汤，色浅味淡不好喝，如何才能炖好此汤啦？
1.此汤关键在猪蹄，把新鲜的猪蹄买回，放在火上烧尽猪毛，烧至猪皮微微发焦。
2.把烧好的猪蹄浸泡在温水中，待表皮微涨时，用刀刮洗干净，特别是脚叉部分要重点清理。
3.把处理干净的猪蹄从中剖开，宰成大小适宜的块，放入掺入清水的锅中，加姜片，葱节，白酒，几粒花椒，大火烧开后，捞出用清水冲洗干净。
4.把猪蹄放入炖锅中，掺入清水，水要一次性加足，放入老姜片，少许料酒，醋，大火烧开，撇去浮沫，转中小火慢炖。
5.炖至猪蹄表皮耙糯，汤色浓白时，再放入切好的山药，调入适量的盐，再慢炖至山药熟糯即可。
6.这样炖出的汤，汤色浓白，味道鲜美，喝完汤后嘴唇都会因为猪蹄的胶原蛋白而粘乎乎的。
想要做好这道菜，可以试试我这种做法，简单又好吃
猪蹄山药汤
首先准备材料：山药，百合，猪蹄，水，盐，鸡精，胡椒粉，准备好后将干百合提前泡发后清洗干净备用，将山药清洗干净，去皮切成滚刀块，将买回来的猪蹄切成块，撒上盐揉洗干净，准备炒锅加水烧热，放入清洗干净后的猪蹄和姜片，大火炖开后改小火炖大约一个半小时左右，开盖撇去浮沫，再放入切好的山药块，大火烧开后改小火煮大约半个小时，开盖放入百合，大火煮15分钟，开盖放入盐，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀后出锅就可以了。
猪蹄山药汤
首先准备材料：猪蹄，山药，姜，盐，葱花，准备好后将猪蹄切成小块后清洗干净备用，准备炒锅加水烧热，放入猪蹄，小火煮成血水后捞出猪蹄清洗干净后，另起炒锅加水烧热，再次放入猪蹄，煮至可以用筷子轻轻插入，将山药去皮后清洗干净，放到锅中，大火煮开后改小火炖至山药软烂后放入盐，搅拌均匀后撒上葱花，出锅就可以了。
猪蹄山药汤
首先准备材料：猪蹄，山药，盐，料酒，葱，姜，八角，桂皮，鸡精，准备好后将猪蹄清洗干净，山药清洗干净，去皮切成大块，准备炒锅加水烧热，放入猪蹄焯水后捞出清洗干净，准备砂锅加水，放入猪蹄，放入姜片，葱结，八角，桂皮，醋，大火煮开后改小火煮大约一个半小时左右，撇去浮沫，放入料酒，放入山药，大火煮开后改小火煮至山药断生，捞去葱结和一下浮油，放入盐，鸡精和葱花后就可以了。
感谢邀请：
猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质和胆固醇。
猪蹄属高脂、高胆固醇食物，患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病和肥胖症者，就不宜多吃。
猪蹄的做法很多种，红烧猪蹄、卤猪蹄、香辣猪蹄或者猪蹄汤。
以下介绍一款山药猪蹄汤：不仅能补充胶原蛋白还可以增强身体抵抗力，特别适合孕妇 老人、小孩和身体虚弱的朋友。
选择猪蹄的时候尽量选择前蹄，当然蹄膀也是可以，但是蹄膀脂肪过高，熬的汤会比较油腻。
需要的食材有猪蹄两个 山药300克左右 花生一把 红枣五颗 姜片 料酒 盐
猪蹄洗净后用水焯掉血水，山药去皮，花生洗净，红枣去核备用。
炖锅下猪蹄、花生、料酒和姜片一起炖一个小时。然后再下山药和红枣继续炖半个小时。最后下盐调味即可。
到此，以上就是小编对于猪脚炖山药窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪脚炖山药窍门的6点解答对大家有用。